小伙伴们，南澳大利亚墨累河小龙虾泛滥，等你来吃！

流经南澳州的墨累河（MurrayRiver）水位上涨为溪流和滩地提供了水源补给，同时诱使小龙虾出洞，再次举家迁移。墨累河是澳大利亚的母亲河，发源于澳洲东部的大分水岭，流经新南威尔士州、维多利亚州、南澳大利亚州，在南澳大利亚的古瓦汇入印度洋大澳洲湾，全长公里。名不见经传的小龙虾yabbies[澳洲淡水小龙虾]即便是在多年干燥的环境中也能够在深洞中得以存活。澳大利亚得天独厚的纯净自然环境使得墨累河的水产品以纯净无污染著称，更是众多饕客的向往。

上一次人们看到庞大数量的小龙虾是在至年间，当时河流水位出现了高涨。无论是业余还是商业捕鱼者都希望，当天气一变暖后，就能大量收获小龙虾。当地渔具店老板说，“小龙虾现在肯定在迁移，我找了三个小河试了试，在其中的两个都捕到了小龙虾。”

Riverland的捕鱼者GarryWarrick拥有在墨累河捕捞小龙虾的商业许可，目前已有多个市场向他问询，希望能够在圣诞节前购备小龙虾存货。

“我向阿德莱德、悉尼、墨尔本市场供应小龙虾，它们很受餐馆的欢迎，同时本地游客也非常喜欢”，Warrick说。

澳大利亚新闻集团报道称，墨累河的流水量已经补给Katarapko国家公园的一些滩地，使得植被以及包括甲壳类在内的水生生物得以大量繁殖生长。

在澳大利亚一直都有在周末、假日上山下海捕鱼打猎的户外野营活动传统，此时更是广大民众大显身手的时候。小伙伴们抓紧时间来南澳旅游，顺便带上捕虾网兜，因为本地的渔具店的捕虾网已经供不应求了。

虽然官方估计河水流入量到12月时将达到每天亿升，但本地河水观测机构透露届时水量可能会更大。

目前，河水已经补给了Katarapko国家公园的湿地和Chowilla保护区，并带来了环境利益。

一些狂热的钓鱼人士已开始囤储捕鱼网，准备大干一场。当地捕鱼爱好者Manning说，我建议那些想在现在和圣诞节期间购买捕虾网的人，不要拖得太久。我询问了三个供应商，他们都存货不足，虽然他们也下了订单，但要等到1月份才能到货，人们开始储备诸如抬网等捕虾网，准备迎接小龙虾收获季的到来，我们小的时候，用一根拴着一小片动物肝脏的钓鱼线和一张小网来捕抓小龙虾，非常有意思。

“机会并不是每年都有”

在所谓的千禧干旱年间，已经有好几年的时间没有看到小龙虾的出现。

小龙虾一般身长10-20厘米，但根据一些人的说法，小龙虾可以长得更大。

当地捕手Manning在一次本地小龙虾比赛中吹嘘道，“那只小龙虾的大小和2升装的可乐瓶一样大，那是小龙虾中的巨无霸。”

对于捕捉小龙虾的业余爱好者来说，按照澳大利亚法律，每人每天最多捕捉只，并且带卵的雌性小龙虾必须立刻放回水中。

烹饪小龙虾的最佳做法是在盐水中煮上几分钟，然后撒上盐和醋，搭配清冽的白葡萄酒或冰镇的啤酒。

可以把剩下的小龙虾腌起来

“这带有一丝墨累河的味道，肉质紧实，有点像海虾，非常嫩。”

“我们从小就吃小龙虾，捉小龙虾是件不寻常的事情，并不是每年都有机会捕捉小龙虾的。”

看完文章的饕客们，难道你们就不心动吗，快快行动起来吧！此时也是南澳州各种采摘季节，车厘子、无花果、草莓、橙子、芒果，蓝莓，都可以到果园亲手采摘，体验收获的乐趣。魅力南澳大利亚正在等着你，来享受一次从来没有过的境外旅行。具体行程请咨询以下







































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