百鱼庄（仙葫分店）

江河百鱼庄(仙葫店)

·······南宁18年匠心餐饮品牌

·······粤菜多元化经营

·······坐落邕江畔10年

·······环境优美，清幽惬意

百鱼庄成立于年，是广西特色首创以经营河鲜、海鲜为主的餐饮连锁企业，旗下有琅西店、高新店、仙葫店、东盟店四家门店。

因为百鱼庄倡导天然、绿色、营养健康的饮食理念，所以店里的河鲜大都是来自红水河的优质河鲜，每天分早午两趟分别运送到店里。精中选精，只为追寻最天然纯粹的味道，18年专业做鱼，用心做好鱼。

PARTONE.

坐拥邕江堤畔，赏绝美夕阳

-BAIYUZHUANG-

百鱼庄仙葫店就坐落在邕江一旁，两层的CHAO大用餐空间和50平米的大露台，让你赏尽邕江美景的同时，还能享受美食的愉悦感~待到夕阳落下时，更是绝美。

为了能让食客们尝一口鲜，百鱼庄特地造了一个CHAO大的鱼池，让食客亲自挑选用餐的食材，吃到ZUI新鲜的食物。一楼的大厅也是很多人宴请的首选，无论是满月酒、生日宴会，还是喜宴，这里都会是你不二的选择。

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二楼的包厢风景更是一绝，小酌几杯再去阳台望望夜景，甚是舒服~而ZUI大的包厢能容下20多号人，部门聚餐都没有问题~

PARTTWO.

现点现做，吃得到的新鲜美味

-BAIYUZHUANG-

百鱼庄对于做河鲜可谓是颇有心得，光是鱼类料理就有三百多种做法！每一条鱼在这里都能得到ZUI恰当的烹饪方式~18年的味道坚守，随便点哪道菜都能满足食客们挑剔的胃。

顾客到店可以自己选定鱼的品种来指定鱼的做法。煎、炒、烹、炸煮、熬、炖、溜烧、汆、刺身、鱼生，只有你想不到的没有百鱼庄不能做的~

01煎焗白鳝

鳝鱼的做法很多，但是煎焗是百鱼庄的食客们给予高度评价的做法，绝对是到店必点！

手臂粗长的生猛鳝鱼，被厨师们精心打理，再用特制面糊薄薄裹上一层，在煎锅里逐渐穿上黄金战袍，加白酒稍微干焗，美味即成。

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经过高温煎焗，煎焗鳝鱼的口感外酥里嫩，鱼肉丰腴肥美，趁热吃是一种极致的享受。吃的时候沾上百鱼庄特制的蒜蓉酱，一口下去，“咔滋”的清脆感在耳边香气！香味加倍的同时，还能解腻~

02鲜花椒焗河鱼

鲜花椒焗河鱼是进店必尝，而它的做法也相当的独特，深受食客们喜欢。将口感鲜嫩而柔韧的河鱼和花椒一起放到煎锅中焗熟。红水河鱼与天府之国花椒的邂逅，鲜麻+嫩滑，会碰撞出不一样的激烈火花~

细细品味，花椒没有抢走河鱼的鲜美，还赋予了其咸辣微麻的滋味，在舌尖之间缠绕出鲜、香、嫩、辣、爽的感觉。

03三葱焗波龙

当肥嫩的波士顿龙虾遇上三葱汁，仿佛开了鲜香buff一般，一上桌就吸引了食客的眼光~恨不得立马动筷放入嘴里，让人垂涎三尺！

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波龙处理成小块，先下锅油炸，再爆炒！经过高温spa，鲜嫩弹牙的口感，吃上一口，人间值得！最后撒上处理过的洋葱圈~远远的能闻到香味啦~

饱满的虾肉里融进温润甘醇的葱香酱香，让丰盈细腻的虾肉变得更富层次，诱惑着你一口接一口的想要不断尝试，让人意犹未尽。

04膏蟹蒸肉饼

TA家的膏蟹蒸肉饼真的是老少皆宜的一道菜，味道清甜可口，几乎桌桌必点！经过蒸汽的推动下，膏蟹本身的纤维渗入肉饼内，完美融合~一上桌就鲜香扑鼻，分量也是杠杠的。

甜糯的口感配上师傅秘制的酱汁，鲜美味道让人回味无穷！一口肉饼咬下去，味道绝了！整个肉饼吸满了螃蟹的鲜味~膏蟹的肉质紧实，每一口都是鲜甜美味！

PARTTHREE.

店内点单TOP，一样上一个

-BAIYUZHUANG-

竹藕炒黄牛肉

一道竹藕炒黄牛肉上桌，脆口的竹藕和鲜香滑嫩的黄牛肉搭配在一起那叫一个绝～味道香辣爽口，开胃又下饭！

金果掌中宝

色泽浅黄的掌中宝配上金果，再加上红、绿小辣椒的点缀，一份精彩登场、一口下去香脆有嚼劲带着一丝微辣，口感十分nice！

鱼庄小炒皇

这道小炒皇搭配的材料丰富多样，而且色香味俱全！脆嫩的豆角、还有咸香的叉烧粒，每一口都能吃出不一样的精彩~

招牌麦香包

百鱼庄点单率ZUI高的主食类！软绵的外皮包裹着甜香细腻的流心~趁热来一口，麦香四溢。