导读过年了，朋友圈全是晒美食晒年夜饭的，作为一个标准吃货，本编也不甘示弱的各种晒，今天特地做了一道葱姜爆炒澳洲龙虾，话说我从来没自己买过更加没做过龙虾，只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的，自己家吃，当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了，用姜葱直接炒！

主料：澳洲龙虾(1。4公斤)

调料：姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)橄榄油(适量)

厨具：不粘锅

1龙虾在海鲜店让员店切件处理好。

2烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。

3中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。

4将龙虾放入大火爆炒。

5炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。

6将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。

7再将香菜以及葱叶一起放入。

8只需炒片刻即可熄火上碟。

资料来源：网络

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