澳大利亚，这个充满着异域风情的神奇国度，是我国出境游比较热门的国家。

近年来还吸引了不少国内热播真人秀前来录播，例如不少让人印象深刻的《奔跑吧兄弟》《爸爸去哪儿》《十二道锋味》《花儿与少年》，以及为澳大利亚开设过专场的《非诚勿扰》，都曾在当地引起不小轰动。

除了热情奔放的阳光沙滩，得天独厚的自然环境，最令人念念不忘的，莫过于那肥美诱人的澳洲海鲜了。

澳大利亚

被称作“海鲜世界”澳大利亚，有着超过六万公里的各异海岸线，其海鲜的多样性简直无法想象。

在这片天然无污染的海域中生长而成，

肉质紧实鲜美，凶猛肥大，价格经济实惠。

假如你十分追求更加鲜美口味，还可以出海捕捞，澳洲还设有很多海鲜美食节，当地人对海鲜的热爱也不输我们中国人。

澳洲的水土管理和生态环境保护已经达到世界一流水平，海域内的生蚝是可以生吃的，也吸引了世界各地不少游客慕名而来。

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来澳必吃海鲜之澳洲龙虾

正宗的澳洲龙虾当然要来澳洲吃啦！

澳大利亚龙虾产地主要是塔斯马尼亚、南澳、西澳、东海岸。一般的澳洲龙虾都可以活20年以上，体型巨大，肉质鲜美。在当地每逢大型筵席，都少不了龙虾这一珍贵海珍品。

常吃的“澳龙”可以简单区别为海水虾与淡水虾。

海产“澳龙”，它是真正的龙虾科成员，其头胸部呈圆筒形，体壮色艳，未熟之前已是混身红色，甲坚硬，多棘，两对触角发达，肉质鲜美，重达数千克。

淡水“澳龙”通常指的则是原产于澳大利亚的红螯螯虾，这种虾的体色会随栖息环境的变化而变化，一般为蓝绿色或褐绿色，外形酷似海水中的龙虾。

来澳必吃海鲜之皇帝蟹

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澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。

其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。

而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，海鲜中的上品，是蟹中之皇，产地澳洲。皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色膏多肉，蟹肉结实，爽口无比，其肉鲜味美，营养价值极高。

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来澳必吃海鲜之鲍鱼

澳洲的鲍鱼(Abalone)主要有三种：青边鲍、黑边鲍、和前两种鲍鱼的杂交鲍鱼。黑边鲍鱼和青边鲍鱼就像两个地域的两个不同种族，并不混；其中的澳洲青边鲍鱼，更是有“一口鲍鱼一口金”之称。

青边鲍，以澳洲西南部出产的最佳，属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。比起味道浓厚的黑边鲍，青边鲍的口感最为爽滑，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳。鲍鱼味浓郁，汁鲜味香、口感弹牙。

尽管世界上许多地方都出产鲍鱼，但是质量最优、最为鲜甜多汁的鲍鱼都是生长在南纬40度附近地区——澳大利亚南部的海岛，塔斯马尼亚为野生鲍鱼提供了完美的生长环境——这里的海水洁净，海草充足，是野生鲍鱼的天堂。

同时，这里的生蚝也是蚝中极品，白蚝肉质洁白，莹莹如玉，肉质肥美爽脆，肥瘦适中，海水味比较淡，被奉为海洋的牛奶，也是食蚝族的最爱。

看饿了吗？

作为热爱澳洲海鲜的吃货一族，来澳洲悉尼一定不能错过这家历史悠久的海鲜餐厅！在这里，就可以填饱你的海鲜巨胃，满足你对海鲜的挑剔。

BlueAngle

是澳洲悉尼一家久负盛名的高级海鲜餐厅，当地口碑载道，国内很多明星也曾是座上客。

该店拥有六十多年的历史，海鲜取材正是来自上文多次提及塔斯马尼亚岛，这座心形岛屿尚未被开发，纯天然无污染，有“世界尽头”之称。

店内的海鲜佳肴，早已经过了世界各地挑剔食客的检验，

以其鲜美口感征服了前来品尝的人们，

附近的街坊们没有不知道这家老字号的。

下面给大家推荐几道店内热销的菜品：

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还在等什么，BlueAngle，等你前来

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——来BlueAngle吃海鲜大餐，才不枉你的澳洲行！——

用爱与美食，陪你一路成长

BlueAngel

营业时间：周一至周日下午6点-11点

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