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啤酒烤串小龙虾，疫情下憋家里的幸福生活啊。麻辣小龙虾用了好人家的调料包，比自己买各种辣椒省心。蒜蓉的给孩子拌面吃的，蒜放的量减半，菜谱里配料是按正常的写的。麻辣小龙虾，我在料包的基础上又放了干辣椒和花椒，属于加麻加辣版本的，这个大家自己根据自己口味放啊。配菜选了青笋和木耳，这个没有固定的搭配，自己喜欢吃啥配啥。

By老牛

用料龙虾尾3斤麻辣小龙虾调料包1包大葱半根姜片6片大蒜3头青笋1根木耳10朵花椒0粒干辣椒10个啤酒ml做法步骤

1、日常展示主料配料

、龙虾尾解冻，烧开水放入葱姜，焯分钟左右捞出沥干。

3、煮面，我家里有上次做意面省的半盒面，就拿来用了。正常用拉面，哈哈。

4、煮好的意面放进碗里，加少许油拌一下，防止坨了。

5、先做蒜蓉的。锅烧热，加少量油，下入蒜蓉，爆香后，倒入焯好的龙虾尾，加少许糖，鸡精，适量盐，大火快炒，加00ml左右啤酒，焖分钟，然后用水淀粉勾芡收汁。

6、如图，收到什么程度看个人喜好，拌面的话，汁稍微多一点。

7、出锅。蒜蓉小龙虾拌面。

8、接着做麻辣的。锅烧热，少许油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒，煸炒出香味，倒入料包，继续炒香，下入焯好的龙虾尾，

9、加入配菜，快速翻炒均匀

10、倒入啤酒，斤虾约ml左右，焖分钟左右，出锅

11、麻辣小龙虾成品图

小贴士

美味在前，还是要节制一些，少喝点酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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