新年将至，大家纷纷都已经开始往老家赶回去，回到家肯定避免不了一顿顿大餐等着你，餐桌上有很多小时候的记忆，小时候都要争抢不断才能吃到一两口，但像海鲜一类的海产确实不多见。只有现在朋友聚餐经常迟到小龙虾，大螃蟹一类的海产，至今我的父母也都还很少吃到。想必现在的大环境，很多家庭也都改善了很多伙食，家家户户也都可以吃的很好了，大部分也都算是小康家庭了。

家里的长辈也许有些人不喜欢吃螃蟹，但是没有人不喜欢吃龙虾。我妈妈就很喜欢吃龙虾，特别是小龙虾。龙虾是一种神奇的节肢动物，生活在含氧少的水下，主要分布在热带海域，但也存在于温带和寒带海域。龙虾很早以前就有过“不死”的传说，据说龙虾越老，它生长得越慢，但现在龙虾的大钳却越来越大。要是龙虾不被送到人类的餐桌上，它到底能活多少年？今天我们一起来聊一聊

龙虾的寿命，确实曾经是个谜。渔夫们捕获的龙虾大部分在美国和加拿大1公斤以下，但偶尔也会出现4、5公斤甚至10公斤的大龙虾。龙虾的一生，无论年龄有多大，都在繁衍繁衍，年龄越大，体型自然就越大。根据生物学家的研究，生活在美洲的龙虾，自然寿命至少岁，是一种大型龙虾。相比较而言，加勒比刺虾的寿命最长可达20年，所以它们的寿命与它们的种类有关，海水越冷，它们的新陈代谢速度越慢，寿命自然就越长，而在热带海水中，它们的寿命则相对较短。

然而，也有生物学家怀疑龙虾寿命的真实性，因为它们的整个生命都在不断地脱壳和生长，每一次脱壳都像是重获新生，以致人类很难发现关于龙虾寿命的真实信息。直到近几年，科学家才发现“牙齿”像年轮一样在龙虾胃里生长。这将成为人类理解龙虾寿命最直接的证据。龙虾不会永远存活下去，这个结论很容易被接受。

原本五彩缤纷的龙虾，经过烹调之后，外表会变成鲜艳的红色，这又是为什么呢？这个特异的颜色变化，与龙虾体内的虾青素有关。虾吸收虾青素后，体内就会呈现蓝色和绿色。将龙虾煮熟后，在高温下，虾青素呈游离态，脱离了原有的分子形状，从而呈现出最真的红色。味觉灵敏的龙虾，每个人都喜欢吗？

生活逐渐越来越好，工作之余也要多多回家看看父母，给父母带点他们平时不舍得吃的山珍海味，让他们也在有生之年，享受天伦之乐，热热闹闹的陪父母吃个年夜饭，再也不用争抢夺食，聊聊这么多年的辛酸与欢乐，父母这么多年的平平淡淡，给孩子多多时间尽情的玩耍，让城市的喧嚣停留在这一刻，这一天。尽情的享受以后每一天，安安心心过大年，开开心心的吃个年夜饭。