油焖小龙虾原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。做法步骤：第1步、小龙虾用清水反复淘洗；第2步、用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；第3步、反复冲洗至水清晰；第4步、从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。第5步、多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；第6步、过油至小龙虾变色后捞出。第7步、倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；第8步、倒入小龙虾翻炒；第9步、倒入一听啤酒；第10步、加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；第11步、翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。来自美食天下我是狂草的作品。


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