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疫情之后吃烤肉还是吃火锅，到东北必须吃烤肉，谁也没想到四川厨师能开一个烤肉店，到东北就要适应东北风味，本来是做水煮鱼的他学会了烧烤，五年前扎根沈阳，去年赚点钱，就在北三路附近新开了一个分店，没想到疫情让他一切归零，重回小北四路的老店里面继续进行泥炉烧烤。嘎达肉是他的主打特色菜，一大盘子肉大概八两，卖五十元，实惠是最大的特色，爱工街留不住常客，但是他家的老顾客还特别多，他笑着说一半顾客都是奔着实惠来的，还有一半是因为他媳妇的优质服务。饭店不太大，还有一个隐藏菜单，就是正宗四川水煮鱼，因为长期烹饪川菜，嗓子已经特别沙哑了，只有老顾客提前预定才能做，现杀活鱼，鲜肉切片，辣椒烹炒，十几分钟就能出锅，还有独特秘制风味的四川麻辣龙虾尾，属于性价比挺高的夫妻档。疫情之后请客吃什么，是煎牛肉、涮羊肉，还想炖肉，这个难题被阿吉泰解决了，煎着吃也行，涮着吃也行，而且他们家的牛羊肉都是来自于内蒙古通辽自家的牧场，这个饭店春节之前就装修好了，一直拖到现在才开门，六一儿童节正式开门迎客，他们来自通辽，这里是距离沈阳最近的草原牧场，拥有无数只牛羊。这家火锅采用高温电陶炉，将近有四千瓦的能量，瞬间把食材的水分锁住，温度恒定在度左右，不论怎么煎烤，都没有油烟。这个炉不仅能烤肉、涮肉、还可以烤蘑菇、涮蘑菇、烤海鲜、涮海鲜，有人说煎肉最好的办法就是无烟煎，这样营养都不损失，没有浓厚的油烟。烤牛肉烤羊排都是可以的。涮羊肉涮肥牛中国烹饪大师吕老师说，因为食材的温度不同，产生的味道也截然不同，最后的口感当然也会不尽相同，除了常见的肥牛、羊排卷，还有独家的煎羊排、煎牛肉，都是鲜嫩的哦，来自自家牧场产品安心放心，自己牛羊肉价格还是非常实惠的。他们家也有隐藏菜单，就是魔术牛肉，不仅菜单看不到，而且端上来牛肉都看不见，会变魔术的内蒙牛肉。


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