炎炎夏日很多夜市开始兴起，小龙虾烧烤成为夏季夜市必点的主打菜，配合着啤酒在外面高温，一边喝酒吃龙虾烧烤一边流汗，可得劲了。小龙虾虽然好吃，但是不好清洗，一般小龙虾都是生长栖息于溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。现在这些区域大多有很多生活垃圾以及农药残留，所以导致小龙虾身体比较脏，清洗工序复杂！

买回来的龙虾一般清洗有以下几个步骤：1、先用盐水醋水浸泡两个小时用来杀死小龙虾表面的脏东西以及细菌；2、用毛刷清洗小龙虾腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗。使劲刷洗小龙虾的腹部，直到能看到白色的虾肉为止；3、剪去小龙虾的头部，小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。虾头里面存在虾黄所以一般45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位；4、扯掉虾线很简单抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，直接拖出来即可。

以上是正确的清洗龙虾做法。最近新出了一种洗龙虾的手法，不良商贩用草酸清洗龙虾，洗过的小龙虾比正常清洗要干净戏多。但是你们知道草酸是什么吗？草酸一般是用来清洗马桶的，一般咱们在家洗马桶会非常干净。但是草酸对人体危害非常大，会影响人体的免疫系统，对皮肤胃黏膜都会有损害。这年头连最爱的小龙虾都不敢吃，生怕感觉喝冲马桶水，内心发麻！

这年头告诉我们个道理，要吃自己买自己动手做，别人做的加了什么你完全不知道。也不知掉商贩为了挣钱什么手段都来，也不知道你家吃的东西别的商贩有没有做过手脚。感觉的回家种地了，自己种的养的放心！哈哈哈！