广东男子下乡吃席，随礼品味海鲜茅台，没想到“回礼”太吓人

广东本地人办酒席极具传统，尤其在乡下宴请招待的规格也比较高，讲究大操大办，仪式感很强，整个吃席的过程非常热闹，但不杂乱无章，很少有争抢吃席的情况，就连打包都是等走没人才开始，突显了广东人文雅的气质。

前两天，网上就有一则关于广东人下乡随礼吃席的文章，随礼元却能品味海鲜茅台，没想到新郎家的“回礼”太吓人！这是咋回事呢？

事情还要从前几天说起，广东的张先生前不久接到表弟的电话，通知他回老家参加自己的婚礼。张先生的老家在广东乐昌市，属于韶关管辖的县级市，毕业后张先生就在深圳工作，因为路途远所以一年到头很少回老家，这次赶上表弟结婚，正好顺便回老家看看。

几年没回乐昌家乡的面貌变化不大，城里的街道还是记忆中的样子，反而乡下老家变化很大，镇上多了很多饭店和商铺，很多人家都自建盖了3层小楼，回来听家里人说表弟这通过经营木材发财了，在城里也置办了楼房，家里也盖了小别墅，光是小轿车就买了3辆，这次为了结婚更是要隆重举办。

虽然表弟有钱了，但是婚礼并没有在城里办，按照当地习俗还是在乡下的老家举行，到了婚礼当天，全村的人几乎都来了，张先生也早早就到了表弟家，帮着涨落摆放桌椅招待来吃席的亲友，因为和表弟从小玩到大，两人关系很好，所以张先生还给随了元礼金，其实张先生还没结婚，按照当地传统是不用随礼的。

到了吃席的时候也让张先生见识到了表弟的豪横，虽然是乡下的流水席，但是酒席的标准不比城里人办的差，每一桌都是海鲜大餐，喝的喜酒都是飞天茅台，尤其几道海鲜大菜深受亲友的称赞，下面就来看看是哪几道吧。

1、清蒸石斑鱼

据说这次表弟婚宴上的海鲜都是他朋友提供的，很多食材都是从广州专车发过来，就是为了保证食材的新鲜，当天的清蒸石斑鱼最受大家好评，食材是野生捕捞的，不急那味道鲜美，肉质还特别细嫩，清蒸后带有微甜的口感，营养还特别丰富。

2、海胆酱焗龙虾

过去粤菜烹饪这道美食使用的都是加拿大的龙虾，而现在被国产锦绣龙虾顶替，我国南海海域盛产锦绣龙虾，这种龙虾个体要比进口的小，但是肉质更加细嫩，味道也鲜美，价格还比进口的实惠，但是以前因为过度捕捞产量极减少，随着生态资源的恢复加上人工的养殖，如今产量大幅增长，所以也成为寻常百姓家餐桌上的美食。

其它的海鲜菜品还有清蒸珍珠鲍鱼，鲍鱼都是深圳空运过来的，还有蟹炒粉、瑶柱炒饭、葱烧海参等等，其它的菜品还有深井烧鹅、烤乳猪、白切鸡、芥末鸭掌等等，亲友们一边品味各种的美食一边还畅饮着飞天茅台，气氛非常的热闹，让张先生没想到吃完酒席后表弟的回礼“回礼”太吓人。

表弟给每位吃席随礼的亲友都准备了一份回礼，礼物包括两和中华和两瓶国康，给大家发回礼的时候他还介绍这款白酒，原来这款酒和茅台一样都是酱香型，产地也是来自茅台镇，平时表弟总用这款好酒招待客户，在贵州国康还有着小飞天的美名，因为此酒具有茅台的风骨，此酒问世30多年一直备受市场青睐，价格又实惠，所以才会被就有认可。

品质最好的酱酒都是产自茅台镇，因为当地的纬度最适合该酒的酿造，国康酒厂就是位于黄金产区，这里的温湿度可以适合微生物的生长，而微生物又是保证酒品质的关键因素，同时优质的水源又能提升品质，当地的美酒河就是酿造好酒的源泉，富含丰富矿物质的河水又滋养了两岸的红高粱，这就是酿酒的主要原料。

国康的酿酒工艺是坤沙大曲技术，与茅台酿酒一样，因此具备了茅台酿酒的“3高”特点，首先就是采用高温制作酒曲，其次就是高温蒸煮发酵原料，最后就是高温多轮次取酒，酿出的酱酒自带茅香，后期又窖藏了5年，所以才能具有茅台一样的风骨。

此酒特点明显，因为窖藏多年，酒体颜色都是微黄，挂杯都是如同美人泪一样，入口有着年份老酒的窖香，口感醇厚又协调，这是源于酿酒师勾调的手艺，使用的基酒都是10年以上的老酒，散发的酱香更是纯正持久，饮过回味悠长。

张先生拿完回礼后一算，吃席又是豪横的海鲜，这比随礼的元还多，可见广东人办酒的实在，当地人办酒席根本不图收取礼金的多少，图的就是一个喜庆热闹，这就是当地人办酒席的传统。