凛冬将至，魔都的低温直逼0°C，

一锅热腾腾的火锅，是慰藉严寒的最好治愈，

也是旅行在外最想念的味道。

就像把一整年的收获，

倾倒在热腾腾的漩涡中洗礼，

温暖自己，也温暖身边的人。

魔都23家大牌火锅重新洗牌，

港式火锅、川渝麻辣、日式锅物等任你选，

金牌走地鸡煲花胶汤底、

波士顿龙虾锅、牛油高汤鸳鸯锅...

每个人心中都有一场火锅盛宴，

带上这份《沪上高级火锅全新地图》温柔对战寒冬吧！

楼上火锅（南汇店新店）

所属系列：港式火锅

锅底选择：金牌走地鸡煲花胶汤底、咸菜胡椒猪肚花胶汤底、番茄薯仔牛尾汤底

镇店之宝：澳洲新鲜雪花牛脊肉、海鲜拼盘、炸粟米

推荐搭配：冻柠茶

适用范围：朋友聚餐，商务宴请

自从开业就大排场长龙，甚至要提前几个月预定才能吃到的楼上火锅，终于在南汇路开出了新店。餐厅依旧保持浓浓的香港味道，广告牌、糖水铺、水产池、备菜间、港式的珠光红热水壶，每一个细节都还原了香港老火锅店的样貌。

楼上火锅最招牌的就是这份走地鸡煲花胶汤底。用的是汕头的山鸡，自然成长8-10个月，肉质更加厚实也更有鸡肉的本味。

汤底熬制整整4个小时，加入猪蹄、鸡爪，再加进三条花胶、剪鸡拆分，加煮一会儿，口感浓稠得简直像是在翅汤里涮花胶，喝一口汤，嘴唇都要粘起来。

调料从辣椒油、花生酱、芝麻酱到炸青葱，都是店家自制，酱油也是洋房火锅独有的鲜美，但调味上会偏清淡一些，因为毕竟两边的锅底不同。

轻度白癞风图片
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