曾有人说

高级餐厅是经过阶层筛选的社交场合

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有的人偏爱小巷子里热气升腾的平凡老味

有的人则把吃当艺术

味道、摆盘与环境都要精致出挑

南宁是一座大城

它容纳了斑驳的老街小摊

也拥有摆着银质刀叉、华服穿梭的高档餐厅

今天这条散发着浓浓金钱气味的推送

带你探寻南宁更为华丽的一面

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大隐隐于世的一间日本料理店，店面不大却出品不凡。店内的孟主厨曾在日本工作八年，对食物创作颇有想法。

店里采用预约式单人制，每天菜单不一样，价格也不一样。食材皆为空运，主厨根据当天的食材制定菜品，预约成功后，会告知顾客今天有什么食材、做法如何、人均多少。

每天的套餐分为前菜、碗物、刺身、炸物、烤物、寿司等十种，喜欢其中某个菜可以单点。采用到的是加拿大牡丹虾、长崎黑鲷、蓝鳍赤身、蓝鳍大脂等高品质食材。

店里的厨师对食材有一种崇敬，从开始烹饪到成品上桌，不会浪费食物的一分一秒，力所能及给到食客最好的鲜味。

店里会邀请本地的日本人或会日语的人到店品鉴，也会不时的约上几位老顾客，喝喝酒聊聊天，做些特色的料理，很温暖。

店名：隐味