近期虽然在做的创业项目和几大生态的融合纷纷启动一个接一个的会，但所幸运动和美食都没有耽误，保持了每日90分钟左右的椭圆机+有氧操。当然我承认，大部分的动力是来源于吃。

与往日频繁外食不同，最近的我越来越多的开始享受DIY的过程，觉得自己做出来的（或者是阿姨在我指导下做出来的）东西格外美味，翻车率几乎为0（可能是因为做的都不是什么高难度的），而且那个准备食材，烹饪的过程也提高人了的期待值。

那么就让我分享一下近期的美食笔记吧。

法式白酒青口贝

阿姨说家里有一瓶喝剩了半瓶的白葡萄酒要处理掉，我就买了新鲜的肥嘟嘟的大海虹，可以正好做法式白酒青口。

不过后来才发现原来不是白葡萄酒而是Gin，[捂脸]我想这个组合还挺有新意，怪不得火焰这么旺。没有白葡萄酒那么馥郁的芬芳但也还行，特意把汁留下来和小半海虹给阿姨明天中午做她喜欢的捞面，yeah

照烧三文鱼鳍

这两天有点馋丰腴的三文鱼，买了三文鱼鳍，用味淋，清酒，黑胡椒，酱油，糖（其实这就是有点日式寿喜烧汁或照烧汁的感觉）腌制后烤熟，配上香葱滋滋冒油。

三文鱼脂丰腴甘香，太满足了，而且腌制的根本没有一点腥味，在这里为味淋清酒组合打Call

M12寿喜烧

最近好馋寿喜烧，但我喜欢关西风用牛油在铁板上加热后加入大葱等先煎制的那种，美拉德反应的热烈和对脂肪的激活真的是直接煮没法比的。上海主打寿喜烧的店大部分是直接煮的关东风，有品质好的关西风的呢往往是高级日料（寿喜烧只是点缀而非主角，简而言之就是肉太少）。于是一咬牙买了M12的霜降（当然是澳洲牛-相对还是有性价比的）回家DIY

卖家送了一包牛油，收到立即忍不住先尝了几片，虽然手忙脚乱中可能稍微过了一点，（阿姨尝了以后说我锅不足够热，应该烧足火一下去浇了寿喜烧汁就划一下起来）但不得不说还是丰腴甘香啊！然后还用锅底煎了一块牡蛎牛排真的太满足了！肉肉啊肉肉，全世界的肉肉团结起来，就是幸福的味道。准备再买点更有性价比的M7-8五大部位和牛拼盘，也做成寿喜烧对比一下。

丹东空运大公飞蟹+清蒸*蚬子

*蚬子倒是肥厚鲜甜，尤其是清蒸后的那一碗鲜汁，绝对是海之精华。

M6和牛牡蛎牛排

每一面封边后，正反两面各一分钟就好啦！我喜欢三成熟！

老公的情人节爱心蛋饼

笨笨情人节回来钻进厨房，捣鼓了一番后端出这个用了五个鸡蛋做给我的爱心蛋饼，阿姨惊叹厨艺惊人

TheNightatRobuchon

当然在文章的末尾，附上一次近期最享受的外食体验，是老朋友的节后相聚，因为我好想念Robuchon的松露*油螺丝起酥包，死 就带我去解馋。顺便跟老朋友主厨AndreaSayHi.

欢迎香槟和经典芝士泡芙-BubblyBubbly

第二天在家用烤箱把Tbone和烤土豆蘑菇再加工了下，依然相当可以！

最近看到一首诗还是挺喜欢的

孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。

埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。

在青春鼎盛之时，就要去尽力燃烧，努力绽放，去建立，去追寻，去摸索。当然，还有欣赏一路上的美景美食，珍爱自己，热爱生活。