现在这菜火了35一斤，肉质弹牙味美鲜香，一次五斤不够吃最近我去菜市场买菜，发现很多人围在卖河鲜的摊位上，走近一看，原来是小龙虾上市了大家都在买龙虾。现在小龙虾的个头还蛮大的，虽然未到虾最肥美的季节，但现在吃它也合适了。小龙虾价格有点点回落，又遇上清明假期，小龙虾瞬间成为火爆菜品，适合假期中大家聚会会友慢慢品尝，我看趁着价格不错，也买了五斤小龙虾，买少了真不够吃。以前在我家乡粤西地区，我是没有吃过小龙虾的。在深圳参加工作之后，才第一次品尝蒜蓉小龙虾，被它的味道惊艳到了，它的肉质超级弹牙，蘸着小龙虾汁吃，味道太鲜美了，吃过之后念念不忘了。虽然吃小龙虾有点麻烦，但停不下口，我自己就能吃掉两斤虾。现在我老公更爱吃小龙虾，每到小龙虾季节我们都要吃掉不少虾呢，光想想小龙虾的味道和虾肉的鲜美弹牙都要流口水。虽然现在小龙虾的价格有点贵，但是买些解解馋还是可以的。这次我就做了蒜蓉小龙虾，同时还发明了一个小龙虾的新吃法，用XO酱炒龙虾尾再加入米饭和时蔬做的炒饭，味道微辣，带蒜香味又带海鲜味，还时不时吃到弹牙鲜香的龙虾肉，简直太美味了。我和柚爸都抢着吃炒饭，真是不够吃的节奏。相信大家也很好奇怎么做？下面我来分享小龙虾炒饭的做法，大家收藏起来试试做吧。：小龙虾尾20个，米饭1碗，XO酱1大勺，*彩椒少许，胡萝卜少许，蒜1瓣，葱花少许，盐适量。：1.把小龙虾尾剥壳取肉，*彩椒和胡萝卜切丁，蒜切蓉。2.米饭1碗，用隔夜米饭炒饭最好。3.准备XO酱一大勺。4.炒锅烧水，加点盐，水开后放入*彩椒和胡萝卜丁焯水捞出备用。5.另起油锅，加入蒜蓉炒香。6.加入小龙虾尾和XO酱炒均匀。7.加入米饭炒均匀。8.加入焯水过的彩椒和胡萝卜丁炒均匀，再加入葱花即可。9.味道鲜香的XO酱龙虾尾炒饭就做好了，趁热吃哦，微辣又美味，小龙虾肉很弹牙。这个小龙虾尾我是用蒜蓉小龙虾做的，也可买回鲜活小龙虾，用淡盐水泡半小时，再用刷子刷几遍，去虾小脚去虾肠去虾头，蒸熟后，再取小龙虾虾尾，再去壳即可。XO酱牌子不限，我这是用鲍鱼干贝XO酱炒的，带有蒜香，非常鲜香。把胡萝卜丁和彩椒丁焯熟再捞出。不影响整体口感。这个炒饭做法很简单，也可以用鲜虾代替，做夜宵做早餐都可以。如果我的分享对您有帮助就请点赞，收藏加转发，您有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，我会耐心给您解答。


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