身为一名母亲，不仅仅是孩子的老师，还是孩子的厨师。每天照顾孩子的日常起居以外还要照顾孩子的一日三餐。不同的季节总是搭配不同的食材，变着花样的个孩子做饭。春季是细菌滋生的季节，很多人一个不小心就感染了流行性病*，而今天要介绍的这道菜，这菜营养价值极高，孩子常吃提高免疫力，春季体质好少生病！这道菜就是辣爆海虾，因为我家孩子特别爱吃辣所以酌情放了小米椒，不爱吃辣的朋友们可以不放。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，特别适合孩子食用。这道辣爆海虾做法教给你，快给你家孩子做一做吧。

辣爆海虾

By踏月色而来～

配料：

海虾克、多力花生油50克、生抽10克、花椒2克、料酒6克、淀粉10克、蒜苗1颗、姜3片、小米椒2个、白糖5克、精盐适量、鸡精1克　　　　

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.把海虾去虾线和虾须。

3.把去除虾线的海虾用自来水反复冲洗干净。

4.蒜末和姜切片，小米辣切丁。

5.这个时候准备爆虾的调料汁。

6.把生抽和白糖，料酒和淀粉、适量的盐和鸡精加入少许清水搅拌均匀备用。

7.锅烧热后倒入花生油，加入花椒小火慢慢煸炒出香味。

8.这个时候放入蒜末和姜片，小米辣大火爆香。

9.放入提前洗净后沥干水分的海虾。

10.大火继续翻炒至变色的时候。

11.倒入提前调制好的调料汁。

12.大火翻炒至汤汁浓稠时，即可关火。

13.出锅咯。

烹饪小贴士：

1、现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。2、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

这道辣爆海虾你学会了吗？

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