吃货的一年分为两季：吃小龙虾和等小龙虾，没有一个春天不会到来，也没有一盘虾不会吃光！

对于很多馋小龙虾的吃货来说，吃不到一顿好的小龙虾，这个夏天就相当于白过了！！！人生都没意义了！

为了让广大吃货能够吃到正宗地道的小龙虾，我们《源头好物》小团队，来到中国小龙虾之都江苏省淮安市盱眙，为大家带来正宗、鲜美、地道的小龙虾！

为什么盱眙被称为“小龙虾之都”？

01

洪泽湖水养殖鲜活捕捞

/水质干净无污染/

中国地大物博，钟灵毓秀，一方水土养一方作物

盱眙位于淮河水下游，中国第四大淡水湖洪泽湖旁边，洪泽湖水属于国家二类水，水质干净。

当地的虾农都是引用洪泽湖的水来养小龙虾，养出的小龙虾自然也是干净卫生，腹白肉白和鳃白，因此这里的小龙虾被贯上“白富美”的称号。

02

天然养殖方式与野生虾媲美

/吃好喝好虾才好/

这里的小龙虾主要是以吃水里的水草和小鱼小虾为生，辅以当地虾农用玉米面和麦麸等天然作物特制的辅料。长大的小龙虾尾部比普通的大，肉质也是紧实Q弹，口感十分鲜美！

为了证实口感鲜美，我们《源头好物》探源小分队还尝试了一下清水煮小龙虾，煮之后一点土腥味都没有，十分鲜美，一盘子小龙虾一扫而光，让人吃完还想继续吃！

（小编亲身参与，表示没吃够）

03

调料注入灵魂

/精心烹制入味十足/

小龙虾的味道如何，调料占一大半。

很多小龙虾的调料味流于表面，辣味只是在虾壳上打个转就走，嗦起来，只能品尝到调料味，虾肉还是寡淡无味。

这次我们小龙虾就不同了，他的配方由在盱眙有着20年做虾经验的赵师傅调配，他对调料的配比有着非常严苛的要求。

24味独家秘制的调料，多一味少一味都不行，多一两少一两也都不行，熬制时长多一分少一分也不行。

在调配小龙虾调料时，因为少了一味调料，赵师傅亲自借了车带着秤去很远的市场去买，赵师傅表示：我做虾20年，我要对的起我的招牌！

这样做出的小龙虾那是相当的入味，仿佛是天生一对，调味渗透肌理，在保持小龙虾口感鲜美的同时，又添加了麻辣鲜香。

当料香和汁水附着在虾肉上，把各种香辛料上瘾的滋味融入虾肉中，你中有我，我中有你，一起达到味蕾的高峰，吃完后手上都是诱人的香味，忍不住嗦手指！

看到这里，小伙伴们是不是口水直流，也想吃正宗的盱眙小龙虾，但是害怕买不到正宗的！

不要怕，我们《源头好物》探源小分队来到盱眙，为大家拿到了源头一手价，2斤一盒只要69元，买两盒还有优惠！

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