先处理大龙虾，清洗干净，用牙刷刷洗外壳爪子（在淘宝盒马鲜生买的，送到家前已经宰杀处理好了）冷水下锅蒸，水开蒸约8-10分钟，关火闷5分钟，

盘子里蒸出来的龙虾汁不要倒掉，等会调汁用，都是精华！往碗里调汁，将生抽、蚝油、料酒、盐放入碗里调均匀，再加入蒸出来的龙虾汁调匀，锅里放油，大火烧开关火放入蒜蓉爆香，再加入姜丝翻炒，将调汁倒入锅里，开大火翻炒冒泡关火，淋入蒸好的大龙虾上。

另起锅加油烧开浇到大龙虾全身，就会油亮油亮，特别诱人，撒上葱花，底下要放点粉丝哦，旁边再配一碗潮汕梅汁！一道澳洲潮汕梅汁龙虾上菜

潮汕美食千万种吃法，其中很多都离不开本地的调料，海鲜美食最有特色！来食奥！