国庆长假你吃席了吗杭州有海鲜老板7天入账
北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/m/ “在为期七天的长假期间,我们家的婚宴中心每天都座无虚席,酒席上高档海鲜琳琅满目,澳洲龙虾已不再新奇,而像帝蟹这样的美食则是每一桌。” 在十一假期,杭州余杭良渚金家渡社区的家宴中心非常繁忙。中心负责人经理表示,在这七天内接待了两场订婚酒(包含中晚餐)和三场婚宴(同样是中晚餐)。前来办酒席的家庭都是提前半年就已预定:“前几天来举办酒席的一户家庭,仅海鲜采购就花费了40万元。” 长假期间备受欢迎的金家渡家宴中心受访者提供图片 高档海鲜批发,某人7天内盈利万元。 金家渡社区附近的杭州水产市场,成为杭嘉湖地区海鲜采购的重要集散中心。国庆假期里频繁的婚宴消费有效推动了市场内海鲜摊位的生意。 市场信息显示,在7天内,某些高档海鲜摊位的收入达到万元,而表现较差的摊位在长假期间也能实现50万元的营业额。 在市场3街的高端海鲜区域,一位姓许的老板向记者透露:“今年国庆节帝蟹的价格比去年来得便宜很多,市场进货价为元/斤,而去年十一的时候我们卖到近元/斤,澳龙的价格则与去年相仿。” 婚宴的标配帝蟹,为何在十一价格“跳水”?许老板表示:“今年的生意不如去年,我这边大约下降了30%,主要是因为农历新年没有立春,农村里称之为‘寡年’,很多人对此年份不愿意举行婚礼。” 在婚宴集中的十一长假期间,尽管生意不如往年理想,但常光顾许老板摊位的乡厨们仍然给他带来了不少惊喜:“那天生意虽然不太好,却依旧卖出了只澳龙和斤帝蟹,营收大约为7万元。” 东海银鲳鱼产量丰盛,而小黄鱼由于减产而价格上涨。 经过前面三轮台风的影响,今年浙江渔船终于迎来了全面解禁开渔,虽然来得较晚。 十一长假开始时,由于受到台风“山陀儿”外围的影响,浙江的大型渔船在10月4日中午12点才得以解禁,而到10月5日早上6点,浙江的所有渔船则完全解禁。 不过海上的风浪依然较大,加上降雨的影响,一些船家反馈说很多渔船不太愿意出海,还是希望再等两天,待海况稳定后再出发。 因此,从10月1日至6日,杭州水产市场的冰鲜海鲜供应出现短缺,仅剩下几箱品质一般的豆腐鱼“撑场面”,售价竟高达元/箱。 今天上午10点钟之前,经历了一周冷清的交易区,终于迎来了第一辆装满海鲜的货车。 头货以鲳鱼为主,摊主告诉我这些鱼是清晨从象山石浦港运来的,随后又陆续送来了两车石浦的货,其中90%都是鲳鱼。 到货的鲳鱼主要是2两左右,批发价格为13元/斤,鲜度,且比往年更为实惠。未能来到市场的采购商为了获得优质商品,直接要求摊主们送货上门。此外,还有少量重0.5-0.7两的大鲳鱼,其售价大约在75元/斤。 断货许久的小黄鱼,今天终于有新鲜货到达,批发价为20元/斤,而往年同期的价格在12至13元/斤。经过分拣后,大尺寸的小黄鱼可售30元/斤,中等规格26元/斤,小型则为18元/斤。 “捕获小黄鱼相对较为困难。与前两年相比,开海后其数量有所减少。”在市场做冻品海鲜生意的陈老板向记者表示,今年这个时候,往年他会在码头迅速采购大量小黄鱼进行销售,而如今由于价格上涨、货源稀缺,一直没有机会进货:“不过鲳鱼倒是已经冻了两库的存货。” 今日的小黄鱼产自江苏南通。 批发商李老板表示,南通码头的小黄鱼供应量有限,经常在船还没靠岸之前就被抢购一空。 当天运到的这批小黄鱼总共有多箱,其中大部分已被客户提前订购,称重后便直接发走。此外,还有一些小贩已经通知李老板,请他为他们留出货源。 “今天这批货肯定卖不完。”李老板说道。 #智启新篇计划# |
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