把餐桌搬到年历史的文物保护级船厂，

在隈研吾操刀设计的艺术空间享受星级粤菜，

哪怕是见多识广的魔都老饕，

对这家开在浦江边的大牌新店，

应该也会带点好奇！

除了有窗外的浦江夜景入飨，

还能享受戏剧中心私人VIP包房待遇，

火焰龙虾、东星斑、手撕辽参、花胶公……

一道道奔着摘星去的顶级粤菜，

让我们一顿饭下来也不由赞叹，

沪上粤菜界又杀出个狠角色！

文末有福利哦！

蜕变魔都时尚艺术新高地

有着多年历史的祥生船厂旧址，是老一辈上海人共同的记忆，经过国际建筑巨匠隈研吾历时三年的精心改造后，这里摇身一变成为全新沉浸式艺术商业空间——船厂。

斑驳红砖的外墙、布满铁锈的蒸汽管道、保留的横梁和立柱……漫步在“船厂”这座工业遗存，穿越感油然而生。

这里不仅避开热门的景点和人流，还自带了浓浓的艺术气息，云集各类名人酒吧、高端艺术品牌。

贯穿古今中外，混搭得意外和谐

藏身于时尚展览中心顶楼的这家餐厅，从出场就充满神秘气质。

走出电梯缓步而入，右侧的全透明落地玻璃下，时尚艺术中心剧场清晰可见，恍惚间仿佛来到了一座游走在历史遗迹与未来艺术的博物馆式剧院。

来到走廊尽头，视线顿时豁然开朗，宽敞明亮的大厅和大气磅礴的江景同时浮现在眼前，颇有一种柳暗花明的体验。

厅内运用灰色为主调，搭配深色桌椅增加空间层次，以简约的形式突出时尚感。

细节之处也独具匠心，有着国宴品质的“玛戈隆特”劳力士金边餐具，搭配暖色调灯光的投射，典雅之余更添了一份温馨。

站在窗边远眺江景，你能发现店内的设计保留着百年船厂的结构之美，斑驳的外墙、生锈的螺丝钉、风化的混凝土柱子……

看着江面来来往往的船只，独特的历史厚重感让人仿若浸入在一场工业复兴的梦境中。

沿着中式亭廊走向店内深处，八个大小各异的主题包间分别以不同地名命名，独立存在且私密性极佳。

充满现代感的装饰风格，既有适合商务宴请的大气奢华，也有家庭聚会的活泼温馨，宽敞的空间让人舒服自在。

打造星光闪耀的粤式盛宴

店内主打新式融合粤菜，在传统粤菜的基础上融入全新创意，厨房班底更是大有来头，个个都是有真功夫和多年经验的行家里手。

行 主厨李育雄，有着二十多年的粤菜料理经验，曾担任原上海米其林三星“唐阁”行 副厨，与灵*人物谭仕业师傅一起，以独创的烹饪美学呈现于传统粤式佳肴。这些招牌美味，一定要点！

招牌螺头汤

广东人的餐桌离不开汤，干燥的秋季先来一碗滋润的靓汤再好不过了。精选美国大螺头，与鸡肉、瘦肉、枸杞等食材一起熬制6小时以上。鸡肉细嫩酥烂，螺头爽滑脆嫩。汤色看起来透明清澈，喝起来清淡鲜甜，一碗热汤下肚，暖心又暖身。

青花椒蒸东星斑

东星斑也是这里的招牌之一，食材高级自然不必多说，好的鱼肉不需要复杂的调味自有一番鲜甜。简单蒸熟后，淋上热油和店内独家调制的酱油即可上桌。

一揭开锅，青花椒的香气就迎面袭来。迫不及待夹一块鱼肉，入口鲜香嫩滑，海鲜的鲜甜萦绕在唇齿之间，青花椒的香气与秘制酱油的搭配更是相得益彰。

橄榄油火焰龙虾

火焰龙虾算是比较花哨的做法，澳洲龙虾切块与蒜瓣一起，在沸腾的橄榄油里生滚至熟。整个烹饪过程伴着刺啦啦的滚油响声，满屋蒜香四溢，火焰的视觉效果更是赏心悦目。

大厨说这道菜时间就是关键，短短三十秒就要把龙虾肉快速捞出。尝一口龙虾肉清甜弹牙，橄榄油润而不腻，视觉、嗅觉、味觉都是大满足。

蚝皇汁扣花胶公

花胶有公母之分，老饕都知道花胶公口感更佳丰腴，价格也更为昂贵，店家在选料方面可以说是毫不手软。

蚝皇汁调制的厚薄刚好，带着海味的甘香鲜甜，花胶公细腻而带有韧劲，入口浓浓的胶质感，只一口就够让人*牵梦萦。

厚烧黑豚叉烧

吃粤菜怎么能少得了一块色浓味香的叉烧。好的叉烧，腌渍过程和火候的掌握都很有讲究，各家餐厅也都有自己的独门绝技。

选用西班牙黑猪梅肉，肉质肥瘦适中，配上蜜汁的色泽十分讨喜，厚实的质地简直不能更满足。入口弹嫩而富有咀嚼感，咸与甜、肥与瘦、干香与丰腴互为表里，口腔中绵长的香气让人忍不住一口接一口。

脆皮叉烧

这还没完，师傅立刻为我们上了第二道脆皮叉烧。这款不仅造型奇特，口味上也是创意十足。选用肥瘦六四分的五花肉，切成一小个四方形方便入口。光是这个赏心悦目的摆盘，就能给满分！

轻咬一口外皮酥脆、内部绵软，搭配特调的蒜末酱汁，鲜甜微酸的滋味中和了肥肉的油腻感。再搭配上底部清爽的沙拉，不失为一道滋味十足的小菜。

黑金矿

这年头流行开矿，黑金矿是采用本地黑豆，手工磨出的黑豆腐，加入小火慢炖的鱼汤，黑豆腐完全浸于浓稠的高汤中，表面一个个小孔又饱吸汤汁。

入口是浓郁的豆香，纯朴的焦香气更是古早味十足，伴着鱼汤的鲜甜连吃了好几块才过瘾。纯手工制作费时费工，每天限量供应，要吃这一口可要趁早！

手撕辽参

貌不惊人的手撕辽参，确是让我们惊呼连连的一道菜。采用肉质肥厚的日本关东辽参，美味的秘密全在师傅独门的酱汁里，将黑松露混合松茸、鸡枞菌等多种高级杂菌熬煮数小时，入口鲜香浓郁，仅尝了一口，便被我们公认为是碾压级的种子选手。

品尝完海参，剩下的汤汁一点都不能浪费，拿来拌饭更是引发了现场的疯抢！浓厚醇香的酱汁与米饭颗颗包裹入味，简直是奢华的神仙享受！

硬菜太多，已经让我们吃到扶墙，但看到集颜值内涵于一身的甜点，还是打起了十二分的精神。天鹅造型的流沙酥不仅造型可爱，做工上面也很讲究，考验的是师傅数十年的手上功夫。

天鹅流沙酥

外层火候掌握要十分精确，才能做到外酥内流沙的完美状态，咬上一口流沙满溢、香甜不腻，浓郁的蛋*香气恰到好处。

杏仁豆腐

搭配口味偏甜、奶味浓郁的杏仁豆腐，取其凉滑搭配热辣的流沙酥，甜美中有一些鲜咸，让人意犹未尽。

这里越夜越美丽

如果你还喜欢小酌几杯，那这琳琅满目的酒柜绝对会让你惊喜连连，有几瓶还是老板的珍藏呢。

倒上一杯美酒细细品味，眼前的景致越发迷离撩人。与白天的庄重典雅不同，这里的夜晚焕发的是时尚艺术的魅力与热情。

窗外的霓虹江景为店内披上一层神秘的外衣，此情此景下优雅地品味美酒与*埔江美景对话，何等的浪漫惬意。

亦或是穿越走廊，隔着全透明的落地玻璃，欣赏一场艺术气息浓郁的戏剧表演，私人包厢般的体验，才是时尚达人的全套行程。

福利一

留言你喜欢哪一道菜及理由，

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每人赠送一份价值元的双人午市套餐。

（使用截止日期年11月10日）

福利二

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