____"富杰"“在老惠州人心中，如果有贵客宴请、重大晚宴，大多都会来这里吃上一顿。它就叫富杰，下角的街坊们都知道这家店吗？”

01

12年，下角人都把这儿当家了！

特色土窑猪

在惠州，土窑猪就是富杰一道金字招牌，不止惠州人知道，连很多外国游客都会慕名前来品尝。老板梁富杰还是惠州厨师协会的会长，经他把控品质的富杰，每一道出品都蕴藏匠心，这道富杰土窑猪正是他的得意之作之一。土窑猪就是要现！切！现！吃！▼古法窑制的猪肉皮酥肉嫩，师傅一刀下去，炸得通透的猪皮与刀片碰在一起，撞出酥末。装碟后，只要在炉中燃一小块蜡烛保温，就能保持它最佳的口感...

夹起一块，能感觉到猪肉和猪皮是两种完全不同的状态，一边是酥炸的猪油香，另一边是腌制入味的猪肉咸香。蘸些白砂糖，咸香中带点甜，别有一番风味！

这道土窑猪，获奖无数▼

12年间，富杰对土窑猪这一道菜的不断打磨，成就了它在美食界的地位。对猪肉再挑剔的人，在富杰土窑猪面前也得败下阵来。富杰土窑猪拿奖是实至名归，也是人们对富杰匠心的认可。

02

这里的海鲜也是一绝

刚一进门，这个种类繁复的海鲜池就吸引了我的目光。又大又生猛的澳洲龙虾，大到有点出乎我的预料。师傅为了握住它，手上的每一块肌肉都在用力，脸上还不自觉地露出了狰狞的表情……看来这不是一只普通的龙虾，而是一只海鲜里排得上号的“精神小伙”。看这龙虾精力十足的样子，还溅了我和摄影师一身水，赶紧溜了溜了……这些海货一定要选▼?太皇咖喱蟹你看这个太子蟹它又大又肥，做成咖喱蟹真是再适合不过了！蟹壳在咖喱汁中安安静静地变红，蟹肉也浸上了咖喱的颜色，鲜*的色泽十分诱人。我仿佛看见蟹钳在对我招手：“快来看看我有力的臂肌！”经过一番点缀的太子蟹，成功升级成太皇咖喱蟹。泰式风味的咖喱蟹，酱汁浓稠，一上桌就能闻到香味。这块蟹腿，入口第一感觉就是大写的“鲜”，不仅如此，被咖喱汁包裹的蟹肉还有一种独特的香，就着米饭吃，碗都可以吞进去。?葱油淋石斑石斑在海鲜界是很常见的食材。贵，是它一贯以来的名片。但在富杰，好吃才是它的名片。蒸好的石斑，淋上热油和酱油，就能上桌了。让我觉得特别贴心的一点是，鱼肉在上桌前已经被师傅切分成一块块鱼片了，方便食客食用。没有鱼腥味的石斑，完成了它这一生中最重要的使命——化为我们在美食界能品尝到的最鲜嫩的美味。?芙蓉蒸石斑同样是石斑鱼，为什么这道芙蓉蒸石斑和上面的葱油淋石斑不一样？当然是因为：它一次只能给一个人品尝。按位上的芙蓉蒸石斑，只有一个碗这么大，但它内里却暗藏乾坤。水蛋和石斑搭配，在保持石斑鱼肉味美鲜香的同时不覆盖住水蛋原本的鲜嫩软滑，两者相得益彰。

03

这儿能满足我从早吃到晚的愿望

〓这里的早茶也不能错过〓来到富杰，也别忘了它的早茶。每天早上7点开始供应，现点现蒸，9月29号-9月30号早茶还打6折！好吃又抵~

对比它的饭市价格，早茶的价格会显得更亲民。有些老街坊想到富杰坐一坐，一般都会选择来喝个早茶。

〓别具一格的客家菜〓·黑椒珍菌雪花牛肉·在热油中炸过的面包在这只能用作点缀，而主菜牛肉则软嫩多汁，每嚼一口都有肉汁在口腔中溢出。鲜菇炒出香味，渗入肉汁，格外软滑。·养生金瓜五谷烩花胶·娇小的南瓜中心被挖空，然后填入花胶、玉米等五谷。瓜肉蒸得软绵，花胶却软弹可口。·金汤香水荷花·这是一道做给客人吃的菜。精心熬制的土鸡汤和着南瓜泥做底，整道菜吃起来最突出的就是它的鲜味。·双味脆皮牛肋骨·

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裹上炸浆，在热油里走一圈，再切成一块块，就着特调酱料，咬一口，可以品尝到浓郁的牛肉香，怎么吃都不腻，幸福感爆棚！·富杰小炒皇·富杰小炒皇的口感偏清淡，它没有炒出来的热气，更像是清蒸而成的菜品。勺起一口，虾肉是甜的，白果是绵软的，就像是酒足饭饱后化解腻味的一道甜点，冲淡了口腔里的午后油腻。·芥味沙拉虾球·---大小正好是一口可以吃掉的虾球，放入口中先尝到外面酥脆的面粉团，再慢慢感受到芥末味涌进口腔的热辣，然后鲜虾味迫不及待地和芥末味搅和在一起，口感连绵不绝，让人欲罢不能！

04

环境变了，味道还是老样子

△大堂图

△包间

△过道从年到现在，富杰食府已经在惠州扎根12年了。这一次，它带着更高标准的菜品和环境，以“富杰海鲜大酒楼”为名，重新出现在惠州人的视野里。无论是开放亮堂的大堂区，还是适合团建、聚会的包间，都适合一群人来吃香喝辣、谈天说地。9月29日富杰海鲜大酒楼正式开业连续1个月充值就送豪华大礼包分分钟就搭飞机去云南六日游了……

开业福利

年9月29日-10月31日

↓早茶优惠↓

9月29号-9月30号

早茶6折

↓充值送现金↓

充元得元

充元得元

充元得3元

充0元得0元

*均为富杰海鲜大酒楼消费金额

↓充值送豪礼↓

?充元得

元富杰海鲜大酒楼消费金额

5斤米+1.6升油

?充元得

元富杰海鲜大酒楼消费金额

10斤五常米+5升油

10份点心券（每次限用1份）

?充元得

元富杰海鲜大酒楼消费金额

10份点心券（每次限用1份）

云南六天五夜游双飞（价值元）

?充0元得

0元富杰海鲜大酒楼消费金额

10份点心券（每次限用1份）

康佳扫地机（价值元）

云南六天五夜游双飞（价值元）

?充0元得

0元富杰海鲜大酒楼消费金额

10份点心券（每次限用1份）

按摩椅（价值元）

↓充值免单↓

充值当天消费的四倍，当天免单

比如：消费，充，此餐免单

富杰海鲜大酒楼营业时间早茶7:00-14:00饭市11:00-14::00-21:00联系电话-2213666-地址原富杰食府（丰山路3-4号）

来吹吹水

-评论区-

“去吃海鲜，你必点的是哪一道菜？”

我先来！必点的当然是椒盐皮皮虾啦！

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