十月秋凉，原本火热的小龙虾市场逐渐退热，可有一种小龙虾却在此时悄然上市。与普通的小龙虾相比，这种小龙虾体大肥美，肉质细嫩，虾青素含量高于小龙虾9倍，营养丰富，被称作小龙虾界中的新贵族，这便是澳洲淡水龙虾。但由于品种稀少，这种名贵的小龙虾在我市难觅踪迹，不过随着我市首例“澳洲淡水龙虾”的成功养殖，这种美味也将走进普通百姓餐桌。

10月9日，记者来到位于西联镇加兴村的铜陵凤威农业科技有限公司养殖基地，只见百余亩的稻虾共养田里水清草绿，供水的水管上不时有龙虾挥舞着大钳攀爬追逐。不远处，工作人员正在田埂间收笼起虾。只见岛津筐中的这些小龙虾体色褐绿，身长十多厘米，两个钳子外侧带有鲜红的条纹，看起来十分凶猛。

铜陵凤威农业科技有限公司负责人伍天保告诉记者，公司养殖的澳洲淡水龙虾成虾一般个体重80至克，最大个体可达克，比普通小龙虾大两三倍。相对于普通小龙虾，澳洲淡水龙虾的抗逆性和适应性都很强，在5到36摄氏度水温中均可存活，如果在25摄氏度左右的环境下生长，天左右就可以捕捞上市。

“虽然澳洲淡水龙虾对环境的要求不是很高，但水质却十分关键，很多地方就是因为水质问题，导致养殖失败。”伍天保告诉记者，公司的养殖基地位于圩区，拥有着良好的水质，这也是该公司养殖澳洲淡水龙虾的天然优势。

“公司流转土地亩，其中有亩用于稻虾共养，之前养殖的都是小龙虾，但由于小龙虾在本地已经经过了十几代的繁育，品种品质都有所下降，因此我们就想着引进些新的品种。”伍天保告诉记者，经过多次考察，公司最终将目标瞄准了个头大、营养价值高、生长周期短、经济效益高且本地市场上没有的澳洲淡水龙虾。

于是，在年底，公司从水产养殖基地专门辟出多亩稻渔共作田，从台湾引进了澳洲淡水龙虾虾苗，经过1年多的尝试和精心养殖，今年8月底，第一批商品虾成功在铜陵市绿源农产品市场上市。“目前每天的销量大约为斤，主要是销往本地市场及长江沿线城市，南方沿海地区。”伍天保告诉记者，经过不断努力尝试养殖该龙虾品种，今年虾苗的成活率达到了百分之七十五以上，预计今年可捕捞商品虾2.5万斤。

第一次养殖就获得丰收，这公司对未来充满了信心。“通过此次成功养殖，公司已建成0平米育苗膘苗基地并掌握了较为成熟的种苗孵化与养殖技术，找到较好的销售市场。我们计划明年把亩的水产养殖基地全部用于澳洲淡水龙虾养殖，并运用‘公司+农户’的形式来带动更多的养殖户。”伍天保告诉记者，只要是周边的养殖户，如果对澳洲淡水龙虾养殖感兴趣，该公司将可以为其提供虾苗、饲料及技术指导等服务。养殖成功后，农户可选择自行销售，也可以交由该公司代销，或者由该公司回购，以此降低养殖户的风险，提高其积极性，带动更多的养殖户增收致富。