随着全球化的发展，世界各国之间的交流越来越多了，这也引来了一个大问题，就是物种入侵变得更加频繁。入侵物种可以跟随这人类的交通工具，来到越来越多的地方，所以现在有越来越多全球化的入侵物种。但外来的物种难道都一定是不好的吗？这也未必。现在很多国家都会从别国引进一些物种，用来养殖，或者观赏，环保等等，虽然有时候会因为引进物种而造成物种泛滥的情况，比如说美国的亚洲鲤鱼最初引进的目的是为了净化水质。但也有引进物种带来了好结果的情况，比如说食蚊鱼因为其以蚊子为食的特性，而被各国引进，成为了一个非常受人欢迎的引进物种。

而中国就引进了一种澳洲淡水龙虾。根据了解，这是一种名为“澳洲淡水龙虾”的品种，其外表与克氏原螯虾相似，只不过在颜色以及体型上有所差异，但也是远亲。这种龙虾和我们平时吃的小龙虾比起来个头更大，味道也不差。这种虾虾体褐绿，美丽好看，适应能力强，食性广，生长快，味道鲜美，并且肉质细嫩，因此在中国越来越受欢迎。

澳洲龙虾在年的时候被引进中国，在广东和湖北两个省试养成功。之后福建、北京、湖南、江苏等地都开始养殖。其重量大的可以达到-克。它的生存能力很强，可以适应很多环境，在河流、水库、池塘都能生活。食物来源也非常多，主要援食有机碎屑，着生藻类，丝状藻类，水生植物的根、叶，以及水葫芦等。

如今的澳洲龙虾在欧洲、日本和中国受到市场上越来越受欢迎，比起小龙虾来说，它的味道要更好，而且肉也更多。但红螯螯虾已经已经了20多年了，现在市面上依旧是小龙虾的天下，这是为什么呢？主要是因为红螯螯虾育苗繁殖难度大，数量少导致价格贵。所以即使它的优势非常多，但至少目前小龙虾依旧还是夜市里的“王者”。

虽然澳洲龙虾没有取代小龙虾的位置，但依旧还是越来越受中国食客的欢迎。一些家庭在过年过节，或者招待客人的时候，会买上一些尝尝鲜。澳洲龙虾是中国引进物种的一个正面案例，给养殖户带来了经济效益，对于环境也没有威胁。

虽然现今中国市场上的龙虾基本上都是以人工养殖为主的小龙虾，但随着这种“淡水蓝虾”养殖技术越来越成熟，未来或终将取代小龙虾位置。

来源：龙虾养殖网