小龙虾是夏季最受欢迎的一种美食，晚上吃夜宵，香辣小龙虾配冰啤酒是年轻人的最爱。小龙虾又名红螯虾，形似虾而甲壳坚硬，它是一种入侵物种，曾在国外泛滥成灾，到了中国却被吃货们吃成濒危物种，如今需要靠人工养殖来满足市场需求。

但无论是野生的还是人工养殖的，只要是小龙虾，吃货们都爱到不能自拔。小龙虾好吃却难清洗，今天教大家简单实用的清洗方法。清洗小龙虾别只会用牙刷，水里加“两料”，脏东西自动跑光光！

小龙虾在市面上的吃法有很多种，除了年轻人最爱的香辣小龙虾，还有蒜泥小龙虾、清蒸小龙虾和盐焗小龙虾，每一种对吃货都充满诱惑力。可无论哪种做法，在烹饪小龙虾之前，我们首先都要把小龙虾给清洗干净，不然用再好的调味料也烹饪不出好吃的小龙虾。

大多数人清洗小龙虾都是用牙刷把小龙虾表面的脏东西给刷干净，可小龙虾肚子上有很多褶皱，虾腿也较多，夹缝中经常会残留一些细小的泥沙，是肉眼看不到的，用小头牙刷也很难刷干净。这个时候我们就需要多做这一步，在水里加“两料”浸泡小龙虾。

准备一盆清水，水中放入适量的白醋和食用盐，搅拌均匀之后把小龙虾倒进去，盖上盖子浸泡1~2小时，白醋和食用盐都有杀菌的作用，能让小龙虾身体里残留的脏东西“自动”跑出来。

泡过之后，再用刷子把表面的脏东西刷干净，然后用剪刀在小龙虾的头部斜着45度角剪开，取出“胃囊”，然后在小龙虾的尾部剪开一个口，抽出虾肠，最后再用清水冲洗几遍，小龙虾就会彻底被洗干净。

小龙虾经过这样处理之后，不管怎么做都可以放心大胆地食用，味道鲜美又健康。再也不怕吃坏肚子了。