不但每一位食客心中都有一个大虾梦，每一位餐饮人同样有上一盘大虾的热情。源于北京的阿华大虾创业十年年，产品已升级到第四代，让顾客们吃上吃好潮派美味的大虾。

“每个城市寻找一位合伙人，共同发展共享收益，有工资支持。”北京阿华大虾品牌创始人王华伟斩钉截铁的表达了自己全国发展虾火锅品牌的决心。大虾火锅连锁品牌阿华大虾创立于年，当时对餐饮并不太熟悉的王华伟在摸索中开店，却意外发现自己的阿华大虾餐饮店回头客非常多。做经营的商家知道回头客多意味着复购率高，也意味着产品和市场有非常好的黏性，品牌经营处于快速增长的利好期。“创业最大的收获是看到很多顾客喜欢阿华大虾，阿华大虾虾火锅合作伙伴赚到钱了，带他们致富了，是最大的收获！”

“秋风万里芙蓉国。”在业界看来，阿华大虾赢得湖南市场有非常重要的意义，湖南是湘菜的大本营，湖南人味蕾被湘菜的鲜辣滋味滋养和宠溺，对于外来菜有本能的不适应；与此同时，湘菜又有全国性特点，如果湖南食客能够大啖其味，那这款产品就有全国化的潜质。得中原者得天下，得潇湘者得华夏。阿华大虾在湖南主要城市的成功令团队大受鼓舞，从北京发展到湖南，再从湖南向全国扩张，阿华大虾规划迂回式发展战略在餐饮业是非常独特的。

阿华大虾当初开第一家虾火锅加盟店是只有十几号员工，这些年通过企业集团化建设，已有了食品加工厂、底料加工厂、采购和供应链体系等等，企业集团已发展到上千人的规模。在公司规模扩张的同时，公司的品牌也在持续迭代升级。如今阿华大虾品牌已经升级到了第四代，以潮派大虾为品牌芯片。以明亮的蓝橙色营造温馨，企业标识定位为萌宠可爱的卡通形象。阿华大虾的大盘耳提也艺术地雕刻为两只生猛的大虾，店里的各个角落都展示着潮味欢乐又轻松的饮食风尚，非常受时尚年轻人的喜欢。

阿华大虾创立以来一直边发展边升级，从早期的工业风一路演变为惹人喜爱的抖音网红风，成为市场上的风头无两的潮派大虾餐饮店。阿华大虾凭借出众的产品和经营实力，还获得了“中国名火锅”（中国饭店协会）、“中国营养火锅名气品牌”（中国烹饪协会、大湘菜报）、CCTV7、CCTV9、CCTV17央视展播品牌，央视频“舌尖上的美味”等殊荣。

“我们只做一道菜。”王华伟早年从事其他行业，因为吃到南美厄瓜多尔对虾而爱上这道美食，然后创建了以自己名字命名的阿华大虾品牌。为资深餐饮人，王华伟非常注重食材和调味品的品质，大虾选用的是南美厄瓜多尔的对虾，辣椒、花椒、八角、桂皮等调味品和香料都是自己到四川、贵州、湖南、河南等农产品基地直采，第一手货源，不仅保证了产品的品质，还有效的控制了成本。王华伟只做一道菜，但是将这道大虾做出了品类，做到了尽可能多的让消费者吃得满意。

虾火锅连锁品牌阿华大虾的客单价是中低水准，这个价位在湖南餐饮市场非常有竞争力，高了顾客就会选择别的品类，低了产品的供应链和品质就很难保证。在餐饮业，选择虾蟹优于肉类，人们的消费潜意识里一直渴望吃到物美价优的虾蟹美食。在大众美食层面，大虾是宴会优质菜肴的代名词，将这款宴会菜平民化，体现了阿华大虾品牌经营的匠心。特别要提到的是，同样是虾美食主题店，阿华大虾就比小龙虾实惠。南美厄瓜多尔对虾产自优质洁净的海洋水域，皮薄肉多做火锅非常好吃，一斤对虾出肉量高达八九两，远高于小龙虾，而且拿起来不扎手，剥虾上手快，没有焦虑感。店里张贴了阿华大虾的“吃虾、加汤、涮菜”的美味吃法，越吃越有味。

蓝色的店头饰以特有的橙色飘荡的大叶子非常惹人喜爱，让人有了生态轻盈的感受。大洋美食的热情和活力，吸引了门口挤满排队的食客。进入店里，阿华大虾的亮红色大方灯让人感受店家的雅致品味，来回穿梭的民族装服务员热情又周到，店面整体上的橙橘色装饰温暖又大方。品牌定位到精致生活地带，意味着阿华大虾不仅是一道美食，还是人们的精致生活的有机组成部分。

有意思的是阿华大虾虾火锅加盟店还创意举办了情侣七夕吃对虾活动，让成双成对的人感受爱和甜蜜。“爱她，就给她剥一只虾。”王华伟认为公司的品牌文化内核是爱，对虾成双成对，和爱人一起吃对虾就是惬意而满足的享受。