秋风起，蟹脚痒，

林语堂在《秋天的况味中》曾提起过，

暄气初消，月正圆，蟹正肥，

桂花皎洁，也未陷入凛冽萧瑟气态，

这是最值得赏月的。

今天锡小妹就带大家

一起来锡山，蟹逅美好食光~

沙子江蟹业

位于东港镇陈市村的沙子江蟹业，是远近闻名的大闸蟹养殖基地，拥有水域面积多亩，年产量达8万斤，亩产值近万元。养殖场老板娘姚星告诉我们，她的父亲养殖螃蟹已有20多年了，她也养了10多年的螃蟹，养殖规模越来越大，经验也比较丰富。

很多食客都说她家的螃蟹比阳澄湖的大闸蟹还好吃，不少上海人特地驱车前来品尝。客户更是遍布全国各地，包括东北三省、天津、广东、福建、上海等地。沙子江蟹业是自己养殖蟹苗，经过一年，通过培水，再放苗，经过四到五次的脱壳，到9月中旬就能上市了。

今年大闸蟹已于9月20日上市，目前已经抓到六两的公蟹和半斤的母蟹，估计最大的公蟹能达到七八两，最大的母蟹能达到六两。今年大闸蟹品质比去年好，个头也更大，但价格与去年同期相比要略低一点，喜欢吃螃蟹的朋友千万别错过。

今年对于大闸蟹来说是个丰收年，这主要归功于高温天不是特别多，因为螃蟹最怕热，一旦出现连续的高温天，水质控制不好，螃蟹就会成片死亡。而且特别给螃蟹增加了营养，主要喂食玉米和小带鱼，所以成本也很高。

沙子江蟹业不断拓宽市场，去年引进了澳洲淡水小青龙，还准备养殖草龟，喜欢吃小龙虾和乌龟蛋的朋友可以去尝个鲜。据介绍，目前母蟹2两多的40元/斤，公蟹3两多的30多/斤，一直卖到过年之前。如果你嫌跑到东港太远，那就淘宝企业店搜店名“沙子江大闸蟹”就能找到，冰块保鲜，专用箱封存，顺丰直接到家，又快又省事。老板娘还特别贡献出最原汁原味的烧法：大闸蟹洗净，上面撒一层薄盐，放两片姜片，上蒸箱，上汽后15分钟，大点的螃蟹蒸个20分钟就能品尝了。

Tips：

联系方式：姚星