今年年初，我辞掉了互联网公司的不高薪工作，开始计划中的Gapyear。

这一年我花了很多时间泡在厨房，也花了很多钱去些没去过的地方，自己做了不少新菜，也吃了不同国家的饭，谢谢你一直在看。

我从「造洋饭书」精选了十道印象最深的料理，回顾一下一年的FoodTour，就当作我的年终总结吧。

今天也准备了礼物在最后，下面就是：

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·MyBest10of2O17·

黑松露酱油拉面

茑

东京

世界上第一家米其林拉面馆——茑。

不同于主流的九州豚骨系，茑走的是早期关东的酱油风味，使用手工酿造熟成酱油熬制汤底，层次感细致分明，黑松露余味不尽。

汤底面条叉烧味玉，每个元素都最大限度保持本味，成就一碗内敛高雅的拉面。

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??第九名

BBQPorkRibs烤肋排

MUME

台北

MUME是我今年最喜欢的小餐厅，“小”的不仅是空间，也是一种灵巧的料理风格。

就连烤肋排这种粗旷肉食，调味摆盘也非常细腻——用味增腌制，再慢烤到入味，直接上手抓，猪肉的油脂香和李子的酸味是完美配搭！

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大米Gelato

Primo1

上海

以发酵大米制成的意式鸡拉拓。

味如酒酿，酸度只有一点，更多是柔和的米香，搭配同样发酵处理的青苹果和*瓜，撒上桂花，简简单单清清爽爽。

融合中式口味和发酵理念，加上造型小巧可爱，是今年TOP10唯一一道甜品。

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Kangaroo袋鼠双拼

VuedeMonde

墨尔本

第一次在澳洲吃到袋鼠，口感有点像牛肉，几乎不含脂肪，适合当健身餐。

这道菜分为两部分：先是生袋鼠肉做的无花果酿塔塔；接着是一个现烤的袋鼠肉香肠。好吃好玩的袋鼠肉双拼，来澳洲一定要试下（放心他们袋鼠数量太多正愁没人吃）。

餐厅完整点评即将放出

芝士汉堡辣味芝士汉堡

Burgermeister

柏林

几乎每一本柏林指南都写过的一间火烤汉堡店，绿色的小屋原本是轻轨下的一间公厕，座位就是几根防护栏，头顶每三分钟有一列火车开过。

什么米其林星厨汉堡我看就是Bullsxxt！汉堡这种B级美食还是要在脏馆里吃啊！

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EmojiTastingMenu

Gaggan

曼谷

去年的冠 菜是Gaggan的羊排，今年去二刷，菜单变成了25个Emoji组成的表情包：

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每个Emoji代表一道菜，吃了三小时，丝毫不觉乏味，从头到尾都是梗。很难独立选出一道菜，就打包入围吧！

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北海道海胆

Amber

香港

海胆-花椰菜泥-龙虾汤冻-鱼子酱-金箔

一道简单的1+1模式料理，一勺Kuai下去，鲜味在脑中完全具象，会有一种Godimfxxkingrich的沉浸式幻觉。

这道菜即将在明年夏天绝版，要吃赶快。

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火锅

詹记麻辣火锅

台北

第三名，是火锅！

4月在台北郊外的雨中看完Coldplay的演唱会，坐捷运直奔这家火锅店，一直吃到凌晨3点。

不愧为台北排名第一的麻辣锅！光是鸭血和酥肉就已经赢了，一定要提前订位就对了！

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森の麵包，夏

Narisawa

东京

餐前面包只是垫肚子的东西？

Narisawa的面包如同有生命一般，在桌上发酵生长，像森林一样随季节变换，不同时间去吃会有不一样的元素和口味。

盛夏去吃的版本是柑橘黑糖，下次会是什么呢？

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Pigeon鸽子三重奏

Odette

新加坡

我的Bestdishof，出自我今年最爱的馆子——新加坡的粉红餐厅Odette。

一只乳鸽被做成三部分：烤鸽子胸，油封鸽子腿和鸽子肝批，将最难料理的肉类烹饪得恰到好处，每个环节无懈可击。

而且他们家每道菜的摆盘都超美，长得好看总是很加分，无论人还是菜。

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Foodismemory

，最让你记忆深刻的一道菜是什么？

谢谢大家过去一年在「造洋饭书」陪吃陪喝

我也准备了很多年终礼物

今天终于可以开奖啦！

一次飞往欧洲的免费旅行

从布达佩斯到维也纳的多瑙河之旅

恭喜CrystalLiu同学，得到这张机票

如果你看到的话，赶紧跟我联系吧

没有中奖的同学请先不要丧！

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?年终福利PLUS?

因为上次报名参加免费旅行的同学太多

所以我决定把礼物再Double加送一份

也送你去欧洲免费玩一趟好吗？

游轮餐厅博物馆…都由我来买单

??一张往返欧洲的机票

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??一张维京游轮的船票

去哪里：布达佩斯-慕尼黑-维也纳

去多久：一周左右

多少钱：不要钱

这是一趟为期8天的多瑙河之旅，起点是布达佩斯，沿多瑙河巡游，白天停靠不同的城市，晚上睡在舒适的游轮客房内，每天早上起来，落地窗外都是不一样的风景。

这次旅行往返欧洲的机票、从布达佩斯到维也纳的游轮船票，包括沿途的博物馆、艺术馆、音乐厅和当地餐厅都由我来买单，你只需要为你的购物清单准备预算就好！

维京游轮多瑙河之旅

精致阳台房

价值￥

维京内河游轮是一家全球化的跨国游轮公司，目前拥有65艘维京长船，更推出了专为中国客人量身定制的欧洲内河游轮之旅。

维京游轮实行“一价全包”及全中文服务，不用担心语言障碍和额外付费，轻轻松松享受节奏舒缓的欧洲内河巡游。

你将搭乘年的第一班维京游轮，从布达佩斯开船，沿多瑙河停靠四个国家六座城市，最终来到艺术之城——维也纳。

因为我妈说上一次发的照片她不太满意

亲自选了这两张叫我一定要放

Loveumom~

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我国著名白癜风专家