虾，具有超高的食疗价值，是大家喜欢吃的一种美食。要说怎么做更好吃？蒜蓉粉丝虾是我家最喜欢吃的做法。

一、虾的介绍

虾的种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

二、蒜蓉粉丝虾的做法：

1.准备适量粉丝，用温水泡软，再用剪刀剪成小段，铺在一个大盘中。

2.鲜虾洗净，剪掉虾脚和须，挑去虾线，从背部片开，并用刀背将虾肉拍拍松。

3.将处理好的虾放入碗中，加入料酒和生抽腌制。

4.大蒜准备多些，洗净，切粒备用。

5.起锅烧油，油热后放入一半的蒜蓉煸香。加入生抽、料酒、盐、白糖等，调成酱汁，再加入剩下的一半蒜蓉，烧开。

6.将腌制好的虾码放在粉丝上面，浇上蒜蓉酱汁。

7.锅里水烧开，将盘子放入，蒸8分钟即可。

8.取出盘子，撒上葱花，锅里油烧开，淋在表面，美味即成。

三、与虾相克的食物

虾的营养非常丰富，又美味可口，是我们喜欢吃的美食。但它与一些食物相克，我们在享受美食的同时，还要多加注意。

1.虾富含钙，橙子含有鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。

2.菠萝虾虾富含钙、菠萝含鞣酸，同食会使二者结合成不易消化的鞣酸钙，刺激胃而出现呕吐等症状。

3.果汁虾在享受美味大虾时，最好不要同时喝果汁。果汁会使虾的腥味加重，不利于海鲜味道的散发。

4.香菇虾虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配着吃。