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很多的家庭喜欢吃海鲜，但是家庭消费者大多只能周边水产市场或超商购买，传统海鲜产业经营方式却难以支撑起消费者的需求，顾东君在看到这一领域的空白市场后，进入了这一领域。在消费市场，中国已经从最大的海鲜出口国，进化为全球最大的海鲜进口国，即最大的海鲜消费市场。年，顾东君成立“味库”，定位于一个教小白用户做菜的内容平台。一年经营下来，平台已有5万多日活。但她发现在内容经营的经验中，从看菜谱到成品，中间有买菜、洗菜等琐碎的环节，用户懒得在此投放精力。半只脚踏进了海鲜产业，顾东君逐渐窥见整个市场格局下的行业状况。她了解到国外也有许多做生鲜半成品的公司，运营峰值达到北京地区一天多单。于是，顾东君决定做生鲜半成品净菜O2O平台，以一道菜为单位，提供半成品净菜宅配服务。味库所有的菜品都采用冷链物流，以保持半成品的新鲜度。据公开资料显示：年我国海产品进口量.71万吨，进口额.46亿美元。消费者饮食结构发生改变，“白肉超过红肉”。年9月，中国水产蛋白质超过万吨，第一次超过猪肉。顾东君突破了传统从业者无法走出的困境，海鲜产业面临产业升级，即海鲜的电商化，让海鲜以更透明、公平、便捷的方式触及C端消费者，同时实现行业的规范化、透明化、信息化。后来，顾东君决定削掉其他产品，投入到海鲜这单一垂直品类。由于鲜活海鲜水产品难以养殖和运输的行业特点，电商平台在过去10年的发展史中更是罕有鲜活海鲜产品出现。再加之，味库在活海鲜领域的尝试颇有成效。相较于其他品类，海鲜的客单价足够高，用户甚至愿意接受不低的物流费用。顾东君为了培养消费者习惯，消费者每单只需要承担15元物流费用，超出部分由味库补贴。从年起，味库海鲜走向产业链上游。他们和捕捞公司、养殖工厂合作，自采进口或本土海鲜。除了源头合作之外，他们也会连接与这些源头产区合作的当地主力批发商，作为进货渠道之一。随着与更多电商达成合作，订单量猛增，他们在今年上半年销售收入约万元，一天售出0多只鲜活的大龙虾，且保持每个月增长率30%。目前，味库已经和多家电商达成合作，味库在北京、上海、深圳等10座一、二线城市的海鲜市场建立自己的仓库，以保证每一只海鲜的鲜活完好。本文来自生意经，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。


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