3月10日在上海环球港，天猫的一场发布会引起了众人围观。活动现场清一色的小鲜肉，有30位网红和男模助阵，另有新锐歌手张睿出席活动。

活动的主题耐人寻味——「和鲜肉谈恋爱」。

当然，这并不是一个大型相亲活动，本次天猫发布会的重点不在于「爱」，而在于「鲜肉」。

大批澳洲活牛跨越了公里，从澳洲运往上海，随后在国内处理后直接冷链供应，并且以天猫作为独家渠道首发——它们才是本次活动的主角，真正的鲜肉。用户也能在现场，感受到进口鲜肉的奢华体验。

首发活动时，重量级大厨也莅临现场参与烹饪和品鉴。与此同时，「澳洲活牛牛肉」的产品也将在天猫限量发售份，包装都是以高端铁盒的形式。

「澳洲活牛产品」将会大幅度提高进口牛肉的口感，国内消费者将能直接品尝到新鲜牛肉。天猫将持续规模化引入，通过天猫平台来做「常态化销售」，让国内消费者随时品尝到澳洲的新鲜牛肉。

值得注意的是，本次活动也是「TmallDiscovery发现全球好货」的首站。TmallDiscovery旨在以全球视角，为中国消费者挖掘顶级稀缺好货。

天猫为什么选择「牛」？

选择「进口牛肉」作为TmallDiscovery的第一站，背后是有大数据支持的。在《中国食品产业发展趋势报告》中，有数据显示，中国当前的猪肉人均消费已经达到很高的水平，增长趋于饱和，未来的增长空间主要在于牛肉和家禽肉。

实际上，当前我国的产牛数量却非常有限，我国牛肉产量占国内所有肉类产量的比例不足10%。年我国预计有万吨的牛肉消费量，而国内的产能预计为万吨，约20%的缺口需要国外的牛肉来补给。这就导致，中国市场上的很多牛肉需要依靠进口。

然而，这个渠道并不算很宽广，目前我国允许进口的牛肉只有澳洲、新西兰、加拿大、巴西、阿根廷、乌拉圭、智利、哥斯达黎加、匈牙利、墨西哥、美国、法国等。诸如日本等地，由于有过疯牛病历史，所以一直处于禁止进口的名单中。在这样的格局下，国内消费者对于进口牛肉是有着非常高的需求量的。

澳洲的牛为什么在中国受欢迎？

澳洲牛肉在全世界范围都广受欢迎，澳洲牛肉产量只占全球的4%，却出口了全球17%的牛肉。中国牛肉的第一进口国，也是澳洲。

众所周知，澳洲牛肉有诸多优势。首先在于安全性，澳洲是目前唯一没有发生过口蹄疫、疯牛病的国家。此外，澳洲牛主要依靠草饲和谷饲。草饲牛肉肌肉里的脂肪量少，是健康的代名词，谷饲牛营养价值更高，富含蛋白。另外就是澳洲有着非常健全的牛类身份筛选系统，每一头牛都有属于自己的身份证。

本次天猫的「澳洲活牛牛肉」，则是在来源优质的前提下，最大程度的降低了冷链运输对牛肉口感的影响。完成了牛肉「冷鲜化」的升级，「澳洲活牛产品」也成为了进口牛肉市场、生鲜市场的一个标杆。

天猫为什么这么做？

天猫的首要目的就是通过这次进口牛肉，给予国内消费者的更好的美食体验，同时也为后续的高阶进口美食做一个铺垫。

年初的《中国家庭消费潮流报告》指出，在生鲜产品可视化和质量标准化的趋势下，为消费者追求产品品质提供便捷性，将是生鲜电商消费发展的新趋势。实际上在当前消费升级的情况下，用户对「品质」的







































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