吃货友人们请留意了，荷兰内地捕捞龙虾的时令又发端了！这也象征着，往年捕捞到的第一只大龙虾又会被一个大方的买家以一个超高的价钱拍卖拿下。

昨天，荷兰Oosterschelde龙虾拍出了天价，并且是有史以来的最高价——年的第一只龙虾被定名为“Olivier”，雄性，重二千克，在荷兰西南海岸小渔村Colijnsplaat的海鲜商场以4.1万欧元的价钱成交！

不过这一笔客观的收入并没有落入捕捞到“Olivier”的渔民GerrievandenHoek的银包里：依照习俗，每年第一只龙虾的拍卖收入将会捐馈赠某个慈悲机构，往年则捐馈赠了DirkKuyt慈悲基金。这个基金专为缺陷人士介入体育运动供给协助。DirkKuyt是荷兰有名的现役足球明星，他自己由于俱乐部的集训职责无奈亲身出席，而是由复员球员SjaakTroost顶替他在现场做拍卖把持人。

“Olivier”的买家？是位于有名渔港Yerseke的一家名为AdriZoon的海鲜批发中央。

年的第一只Oosterschelde龙虾拍售卖了2.5万欧元，那时这笔收入被捐馈赠了KWF抗癌基金。

那为甚么美食家们这么喜爱荷兰的Oosterschelde龙虾？这类龙虾果然异乎寻常吗？Oosterschelde是位于荷兰西南部泽兰省zeeland的一个海湾，与海洋相接部份是石块堆砌而成的海堤。由于这边的处境格外适当海洋生物成长，以是这片海区被列为荷兰国度公园之一。在Oosterschelde海疆成长的龙虾，与外界阻遏，要是再赶上一个不那末严寒的冬季，那末这边的龙虾大而肥嫩，滋味略带甜味，格外鲜美，远远超过欧洲另外海疆里生产的龙虾。

Oosterschelde的龙虾法定捕捞时令是从每年3月份的着末一个礼拜四发端，到7月15日完毕。每年的捕捞惟独几个月的功夫，且只许可持有格外执照的打鱼者才能够捕获。一旦错过了时令，就惟独等来岁才力吃上啦！

Oosterschelde的龙虾基础只可在泽兰省（Zeeland）或其余区域一些较高雅的餐厅才力吃到，个另外海鲜店无意也能获得。荷兰市情上的龙虾大都都是来自加拿大的低价龙虾（价钱普遍约为Oosterschelde龙虾的一半）。

那末怎样辨别这两种龙虾呢？

教众人一个要领：加拿大龙虾的外壳是墨绿色或红棕色的，煮熟以后色采极度平匀；而Oosterschelde龙虾外壳颜色较深，为深蓝色也许黑色，上头带有白色斑块，这些斑块在煮好以后也维持淡色而不会变红。了解了这个小隐秘，你就不会被恶意商家挂羊头卖狗肉，给利用了哦。不过，大大都的美食熟稔示意，原来龙虾之间的滋味差异很难品味出来，荷兰本土龙虾胜在了新鲜这一个特性上。

哪一不过荷兰龙虾哪一不过加拿大龙虾，众人来猜猜看？

上面小编专程为众人列出了几个龙虾产地泽兰省zeeland能够吃上最新鲜的荷兰龙虾的餐厅：

HampshireHotelHostellerieSchuddebeurs

Adres:Donkereweg35，NLSchuddebeurs

从4月1日期发端供给龙虾，并供给旅舍龙虾套餐：

一晚大床房旅舍+早饭+4道龙虾套餐，价钱：�/人。

也许价钱�59,50的3道菜

网上预定：



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