《风韵尘世》是由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视连结制做的美食谋求记载片，由陈晓卿担当总导演。

第集《山海之间》

以天然地舆为线串连跨国食材，蹍转、烙馍、大闸蟹、绒螯蟹、羊肚菌、冷笋、火腿、搅团、秃*油拌饭、奶桶肉、大*鱼、马肉马肠、旗鱼、洋芋搅团等，美食镜头从华夏到法国、再到西班牙，从本地到海岸，国表里不同的处境赋予人们不同的物产资本，本地人哄骗这些资本建造出各式美食。

第集《落地生根》

食材在史册长河中“漂洋过海”，因物种宣传而描写各别的美食。陕西和西亚有着极其如同的食品馍，澳门典范美食“非洲鸡”，即是云云一场多区域食材的“相遇”。鸡肉搭配0种以上的配料实行一成天的腌制，而酱料的制做则集聚地中海到好望角、印度洋到东南亚的食材，最后融汇成为澳门的特殊菜系。

第3集《滔滔尘世》

从全人类的规模来看食材，人类最先学会哄骗火烹调，到后来水的插手、工具的出生，每一步都对今日人类的食品有注意大的影响，而华夏长久的史册文明也与“吃”密不行分。当食材变为一种区域标记、史册见证、乃至是人实质最深刻的一份感情，每一种味道便都有了一种佐料，叫做“人”。

第4集《肴变万千》

中式菜肴在于一个‘变’字。这个字里，包括了人们对天然和性命的认知，托付着审美，也折射出华夏人‘以食会友’的哲学”。从另一个角度看，“菜”指食材形状的不统统变动，“肴”则能够了解为食材的“模样全非”，即烹调流程中不保存其形状，仅保存其风韵，而厨师们是“菜”与“肴”之间的摆渡人。

第5集《江湖夜雨》

食品原本也是制做家的一面镜子，读懂沿路菜，即是读懂食品当面的那集体。湖北是小龙虾的盛产地，得天独厚的资本上风也成就了小龙虾餐饮业的庞大比赛。有曾经站稳足跟的市肆一直苦守保守的做法与口味;也有新插手这个疆场的年老人，正在试验首创味道，抉择用“变动”开垦自身的领土。在这场“血色江湖”中，每集体都有自身的生活之道。“苦守”亦或是“改革”，“不相上下”亦或是“从新再来”，大概某些正在迷惑的观众能够在个中找到谜底。

第6集《香料支路》

香料与食材的每一次碰撞，都是华夏人因应处境的伶俐战略，也是对味道的新一次谋求。广东饶平过年时制做的卤水，每一味香料用量几许都邑用秤精确称量，插手的配比也有严谨，家家户户都有自身特殊的做法。卤水制成后，插手管教好的鹅炖煮，便成了春节的开年大菜卤鹅，肉质呈焦糖颜色，表皮还泛着油光。四川雅安的椒农，不光用盐和花椒对牛肉实行腌制，还会焚烧花椒果梗对牛肉实行烟熏管教，给其添加另一层芬芳的外套。管教后的牛肉可炸可烤，再插手辣椒面和芝麻，给口腔带来刺伤和麻木的巧妙感触，香与辣就云云从舌尖通报开来。

第7集《万家灯火》

家的味道，并不特指某一种食品，而是一家人重逢在一张餐桌前。当“家园”的味道提升至“家”的味道，便融入了亲情血脉，也让味道加倍绵长且精湛。姥姥动用自身集体技巧谋划的“莜面盛宴”，从莜面花角到娓娓动听的莜面海蚌，让久未归家的儿孙们齐聚一堂；侗家人为了道贺再生儿的诞生，绝不惜啬地开坛启封，拿出自身腌制五年的酸鸭子和酸鱼招呼挚友亲友，饭桌上的“满杯酒一口干”也必不行少。食品带来的连结领会，像基因同样植入在人们的感情深处，化为最深的印象和感激。

第8集《风韵之旅》

为了追赶“加倍庞大的美食全国”，节目组足步遍及六大洲、二十多个区域，踏上寒冬的格陵兰岛探求鲨鱼肉，也去往炽热缺水的摩洛哥探求塔吉锅，沿路上奇遇重重。“滔滔尘世”中烧黎陶的拍照，就体验了一番坎坷：依据保守，烧制黎陶的流程中男性不行在场，三位婆婆为节目组破了例，才记载下这露天烧陶的珍奇画面。做为最后集，节目组揭秘这段“寰球寻味之旅”的幕后故事。

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