小河虾别再用清水煮着吃了，试试这种做法，外酥里嫩特好吃！

时间过得真的是非常快，转眼距离4月已经过去一大半了，再过两个礼拜就要迎来五一小长假，相信现在有很多上班族也都已经早早的把自己的假期安排好了吧，毕竟今年的五一小长假能够连着休息4天，而且在放假期间还能够享受高速免费通行的 策，所以很多人都计划着带着自己的家人来一场说走就走的旅行，自驾游也是非常不错的选择，而且五一高速通行还能够节省一些开支。这段时间天气也是非常好的，气温不冷不热的，非常适合外出郊游，而且在这段时间能够吃到的食材也特别多，如果外出郊游的话，到一个有山有水的地方，说不定还能在河里抓一些小河虾呢。

现在也是小河虾，大量上市的季节，所以如果要外出游玩，说不定还能够在小河里看到小河虾的身影，小河虾的个头也是非常小的，很多人都觉得吃起来不过瘾，所以最近这几年小河虾的价格也都不算太贵，前几天在菜市场也是见到了刚刚打捞上来的小河虾，特别的新鲜，所以就花钱买回来了一些，一般从河里刚打捞上来的小虾，如果不用氧气的话，通常很快就不能存活了，所以现在市场上很难买到一些活虾，所以在看到这些活蹦乱跳的小河虾也是没有犹豫，就买了一些回家制作美食。

现在喜欢吃小龙虾的人也是非常多的，特别是在夜市摊位上，小龙虾受到了很多人的喜欢，这种小河虾的个头比小龙虾就要小出来很多，而且他的虾壳也是特别的柔软，如果我们像制作小龙虾那样采用红烧的方式做好之后，也是没有多少肉存在的。像是很多人吃小河虾，都会用清水煮着吃，然后搭配着酱油一起食用，但是用白水煮的话也是需要剥出肉才能够吃的，里面的肉也特别少，吃完之后看着一大堆的虾壳，别总觉得自己好像没有吃多少肉，怎么就多出来了这么多的虾壳呢，虾壳里面的含钙量也是特别高的，如果丢掉的话实在是太浪费了，今天就教大家一种新的做法，就能够连壳一起吃。小河虾别再用清水煮着吃了，试试这种做法，外酥里嫩特好吃！

首先把我们买回来的小河虾清洗干净，如果不嫌麻烦的话，我们也可以用剪刀把胡须和虾脚剪掉，接着再放在水里清洗干净，沥干水分，放在容器里，往里面加入少许的料酒和姜片，搅拌均匀，腌制一下，也可以再往里面加入少许的食用盐，千万不要放得太多，否则吃起来就只剩下咸味了，腌好之后再把小河虾沥干水分备用。起锅烧油，油热之后放几粒花椒炒一下，接着再把小河虾放进去，爆炒出香味接着再加入蒜姜米，爆炒出香味之后，再加入自己喜欢吃的辅料就可以了，出锅之前加入少许的生抽葱花装饰一下就可以出锅装盘了，做法也是特别简单的，而且吃起来就可以连壳一起嚼着吃了。不管是趁热吃还是放凉之后再吃虾壳，吃起来都是香香脆脆的特别香，还能够起到补钙的作用呢，如果您还有什么更好的制作方法，也会跟小编留言分享哦。