麻辣小龙虾，虾肉紧实鲜嫩，麻辣过瘾，吃完吮手指

大家好，这里是我是饭桶我很美，每天一道家常菜，让你天天吃不腻，今天给大家分的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

把龙虾洗干净，准备生姜切成片，大蒜切成小粒，辣椒切成段，准备半个洋葱切成小颗粒，再来准备一点大葱切成小段，把锅充分烧热，加入油，油可以稍微多一点，油热之后倒入清洗好的小龙虾，把小龙虾先来炒一下。因为是在家里做，所以就不用过油了，直接爆炒就可以了。如果过油的话会比较费油，而且炸出来的油也比较酸。把龙虾炒至变色就可以了，倒出来备用。

把锅烧热再来加入油，下入洋葱和大葱段，小火慢慢炒，把葱香味给熬出来。把葱料炒制发*就可以了，然后把残渣给捞出来，把锅里面的油烧热，下入姜、蒜、干辣椒，还有花椒，一起来翻炒一下，炒出香味，加入一块火锅底料，一起来炒一下，把火锅底料炒话，再来加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，再来倒入刚刚炒好的小龙虾，一起来翻炒一下。加入一瓶啤酒，烧开之后我们来调味，加入胡椒粉，盐，一勺鸡精，不喜欢的可以不放。再来加入一勺白糖提鲜，加入一点生抽酱油，一点点陈醋去腥增香，大火煮开之后，我们盖上锅盖来煮个10分钟就可以了。

盖着锅盖让龙虾浸泡20分钟，充分入味。差不多可以了，我们开盖再来开大火，把汤汁稍微收一下。，今天的麻辣小龙虾就做好了，方法非常的简单，味道也相当不错。

好啦，美味的佳肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。