各位老铁大家好，小龙虾是男女老少都喜欢吃的美食，那今天就给大分享一下蒜蓉小龙虾的做法，希望大家喜欢。我们都知道小龙虾的身上很脏，有很多寄生虫，所以我们一定要好好清洗干净，把小龙虾放到盆中加入适量的高度白酒给它杀一下菌，然后冲洗一下，再用牙刷把每个小龙虾都给它刷一遍。用剪刀把小龙虾的头剪掉，去除里面的沙袋！在背部剪上一刀方便入味，再把尾部的虾线拉出来，用清水整体清洗干净就好了，为了家人们吃的干净健康我们一定不要闲麻烦。

接下来我们起锅烧油。油温七成热的时候我们把清洗干净的小龙虾下锅炸一下，不要炸的时间太久了，十秒钟左右就行，炸好捞出备用。准备蒜末，能吃辣的也可以加一点辣椒末，起锅烧油，下入一半蒜蓉，给它煸炒出香味，下入小龙虾继续翻炒，调味料我们可以放适量的盐，鸡精，白糖，耗油，再来点十三香，翻炒几下，倒入刚好没过龙虾的啤酒，给它炖上十分钟左右。打开锅盖下入剩下的一半蒜末，开大火翻炒收汁即可。

这样一道健康有美味的蒜蓉小龙虾就做好，爱动手的你学会了吗，赶紧跟着做吧，家人一定会夸你是大厨的！