“波士顿龙虾口感如同鱿鱼丝，口感与价格不匹配。”昨晚，市民张先生到通州希尔顿酒店吃海鲜自助餐，本想好好享受一顿龙虾大餐，结果却让他有点失望。张先生称，波士顿龙虾肉质已经完全失去水分，虾肉发硬，其怀疑龙虾口感欠佳是由于冷冻时间过长所致，忧心食用后安全。今日，北青社区报记者就此事致电通州希尔顿酒店，对方表示，由于龙虾属于冷冻食品，厨师在烹煮过程中，将还未完全解冻的龙虾进行烹饪，所以导致了龙虾肉质变硬，影响口感。为保障顾客食用口感，今后将统一用焗龙虾代替烹煮龙虾。同时，酒店内所有的龙虾及冷冻海鲜都是可追溯的，且有相关检验证书，酒店食材不存在长时间冷冻情况，顾客可放心食用。顾客：龙虾口感欠佳肉质疑似陈年冷冻虾“每人元的海鲜自助，不值得！”2月2日，张先生通过手机预约了当晚的海鲜自助晚餐，张先生携家人按照约定时间抵达希尔顿酒店，本想带着孩子及家人好好享受一顿晚餐，结果却让张先生有点失望。“本来对通州首家希尔顿酒店是很有期待的，毕竟是五星级酒店，想着服务、品质什么的都会高一些，但是我到达自助餐厅时，发现餐厅内龙虾塔是空的，等待了半个多小时才看到龙虾上来。”张先生称，通州希尔顿酒店的自助波士顿龙虾不能直接食用，需要再加工。顾客要从龙虾塔处取龙虾，然后再去加热点进行加热。“拿到加热后的龙虾后，我一吃，就感觉龙虾肉质很硬，口感如同鱿鱼丝。我在不同地方吃过不少龙虾，甚至有点不敢相信这是正宗的波士顿龙虾肉，感觉有点像是陈年冷冻虾。”张先生表示，整个餐厅里大概有三种虾，其余两种虾肉的品质都是正常的。“唯独这个波士顿龙虾，真的不是正常肉质。”张先生当场找到餐厅咨询此事，得到的回复是“龙虾没有问题，所有冷冻的龙虾都是这样。”“我当时反问服务员，这样的龙虾肉会不会给自己宝宝吃，对方没有再回应。”用餐完毕后，李先生正常结账离开。张先生将自己的就餐视频发布到网络上，引发网友


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