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辣炒小龙虾原料：小龙虾、洋葱、土豆、大蒜、姜、豆瓣酱、面粉、盐、白糖、醋、花椒、菜籽油。做法步骤：第1步、将买回来的小龙虾放入加了小半碗面粉的水里泡半小时，之后用清水洗净。剪去虾枪，扯掉虾线。第2步、准备小半碗蒜末备用。第3步、准备一个洋葱切块。第4步、将炒锅烧热，放入适量菜籽油，油烧热后放入蒜末、姜片、豆瓣、花椒粒炒香，放小龙虾加黄酒炒香，加适量盐调味，并放入洋葱和煮好的土豆条，加一小碗烧开后转小火煮一会儿，汤汁快干时加一勺糖两勺醋及葱段出锅。小贴士：1、土豆条可以煮或者炸好。2、糖和醋按个人喜好加，喜欢辣的朋友可以加干辣椒段。3、油要多放些。来自美食天下牛牛蔡的作品。


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