新兴品牌发展关键词

年围绕消费升级，“新零售”商业模式、业态更迭创新、跨界融合、场景化……新兴品牌各式玩法刷新了购物中心的商业体验！

细分化是新兴品牌发展大趋势，年爆款“单品”依旧势不可挡！

年度购物中心新兴品牌榜TOP中，餐饮、零售品牌依旧强势，上榜数量占据过半数；休闲娱乐、儿童亲子、文创组成第二梯队；家居生活、生活服务、跨界复合店渐引起招商。

年招商热点预测?新兴餐饮

“高端化”休闲餐饮将成购物中心餐饮一股新力量；从资本风向来看，潮汕卤鹅、小龙虾、沙拉等时尚化爆款单品最具“钱途”。

?新兴零售

新兴男装、品牌集合店快速发展；配饰/彩妆/运动服等千亿级规模市场将加速布局购物中心渠道。

?新兴儿童亲子

儿童运动馆、儿童餐厅、儿童书店等融合教育及家长体验，增加儿童业态丰富度，为购物中心带来亲子体验新玩法的同时，加剧了儿童业态品牌之间的竞争。

?新兴休闲娱乐

AI技术下商业化的新奇运动体验、电竞/桌游/艺术/娱乐复合店是年购物中心娱乐业态的进化方向。

?新兴文创/家居生活/生活服务

消费升级下，文创、家居生活、生活服务业态成为消费热点，同时也对品牌提出了更高的要求，追求生活方式，注重品质化、设计感、性价比的品牌未来有较大发展空间。

01餐饮

大量跨界者入侵，淘汰机制加速，注重体验感和研发“爆款”成主旋律

餐饮行业持续红火，大量跨界者加入“赛场”；竞争加剧、淘汰机制加速，带来餐饮品类的持续分化，且促使新兴餐饮品牌在创新升级上互相角力。

TOP中，新兴餐饮品牌上榜29家，其中休闲餐饮占41%，成招商主流；资本看好爆款单品、轻餐、简餐的成长潜力。

?休闲餐饮品牌提档升级加速，趋向“高端化”

购物中心餐饮业态更迭加速，以往3-5年的签约周期被大大缩短（轻食小吃类周期更短）。凭借模式灵活成为招商“座上宾”的休闲餐饮，同样面临加速的淘汰机制。

为求存续，新兴品牌开始摸索升级路径。年街边奶茶店大举进驻购物中心的风潮为其提供了思路，即打造“消费体验”，成为品牌差异化和产品溢价的重要部分。TOP中，休闲餐饮上榜12家。茶饮/果饮/烘焙/抹茶等持续获得招商。走高端路线的品牌在用料、制作、空间打造更具“匠心”；“炒冰激凌”、“高脚冰淇淋”、“堆叠冰淇淋”，则在颜值下功夫，带来新奇美食体验。

注：本榜单中带*年份为新兴品牌进入中国内地时间（下同）

品牌独特亮点

由高端花艺品牌Roseonly打造的精品咖啡品牌，年底诞生于北京嘉里中心，而后在深圳、成都、杭州、重庆相继开店。精品咖啡强调的新鲜、原味、精致、没有杂质，与明亮极简的极客风空间相呼应。

店内打造10米长的专业操作台，°最大化展示咖啡冲泡全过程，提供咖啡师与顾客互动交流的空间；8小时仅能萃取3杯的冰滴咖啡、高端专业机器、专业咖啡师等都成了吸引咖啡发烧友聚集的元素。

图片来源：绘造社工作室

本次排名第7的莓兽创立于年，品牌抓住女性消费者对美食、美颜的点，推出以“莓果”为主食材、美颜健康为诉求的果饮产品；并通过打造原创手绘IP“莓兽女王”及概念故事，瞄准女性消费市场。

品牌将“莓兽女王”这一IP产业化，除了围绕IP主题进行门店设计，更推出限量发售的抱枕、钥匙扣、水杯、手机壳、雨伞、本子、信封等衍生品，成功地吸引了女性消费者的，单店日均营业额最高可达3万元。

目前莓兽已布局超过家店，年计划再开家新门店。

图片来源：莓兽

?中式正餐/中式简餐资本抢滩，单品势能继续爆发

单品势能继续爆发，小龙虾、潮汕卤鹅、水饺、酸菜鱼等品类纷纷杀出代表品牌。资本涌入餐饮行业，据赢商大数据中心统计，年有25个餐饮品牌获得融资，单品类最有“钱途”。（监测进驻购物中心的品牌，统计时间截止于年11月10日，不计线上/外卖品牌）TOP中，中式正餐/中式简餐上榜9家，其中就有4家品牌在-年期间获得融投资。打造自身独特产业链、具备成长为全国性品牌/品类冠 潜力的品牌，易受资本青睐。

正如凭借合纵集团的音乐资源，带起“音乐酒馆”风潮；以“堂食+外卖”双轮驱动的商业模式，奠定其竞争壁垒。

品牌独特亮点

本次排名第1的胡桃里音乐酒馆，以“音乐”之名，跨界“酒吧+餐厅+咖啡馆”，定调文艺范。超过15小时营业时间的新型娱乐商业模式，囊括了全天消费场景，为文艺青年提供咖啡、正餐、美酒及音乐演绎等。

拥有丰富音乐资源的合纵文化以娱乐产业为基石，革新了餐饮业态的体验和社交功能，使得音乐酒馆品类在全国疯狂走红，3年便布局了家门店，且预计在年开到家门店。

图片来源：胡桃里音乐酒馆

起步于深圳的小龙虾品牌，打出“油焖大虾”的单品爆款策略，使其外卖日订单突破单，门店日均排队桌数50+，单月营收超万元。品牌凭“华南销冠”小龙虾单品、时尚靓丽的用餐空间、以及创意营销活动等，紧抓具一定消费能力的女性白领群体。

年完成近亿元人民币融资，创下小龙虾领域迄今最高单笔融资金额纪录。年计划在深圳、广州、北京、上海、东莞、成都、福州、南宁新开30家门店。

图片来源：松哥油焖大虾

?火锅/焖锅品类持续分化，特色社交氛围、创意主题场景成突围关键

在各个细分餐饮品类中，火锅凭借.5亿元位居年全年营业额首位，是唯一占到两成以上的品类，当之无愧的“国民美食”。火锅品类繁多，新兴火锅品牌在品类细分、产品组合、社交玩法、特色场景等方面打造独特认知点。

TOP中，川渝火锅、潮汕牛肉火锅、日式火锅、一人一锅各上榜1家，分别通过打造古风门店、设置牛肉明档展示、樱花树下打火锅等独特场景，带来别样用餐体验。

品牌独特亮点

本次排名第2的小龙坎老火锅，诞生于重庆沙坪坝的纯正火锅，年在成都开出首店，迅速凭借菜品和口味成为成都火锅界的大黑马，平均排队2小时。

品牌依托国际标准的中央厨房，快速实现了全国布局。门店清一色的四方桌椅、青砖红墙、雕栏玉砌，充满浓浓巴蜀风情。

年预计店铺超过家，覆盖全国各个省市超过个城市。

图片来源：小龙坎老火锅

?国际餐饮用“新零售”思维创新用餐体验

TOP中，沙拉、牛排、西式简餐共上榜4家；国际餐饮品牌强调绿色原材料、健康饮食生活，具备零售化思维的新兴国际餐饮品牌，以新商业模式刷新了传统用餐体验。

典型品牌有创新食材自选、筹码点餐的主食沙拉品牌、现煎立食的牛排体验店、集生鲜零售与餐饮于一体的等。

品牌独特亮点

年开出第一家看似“牛排零售店”的20-30㎡精致小店，1年内就在一线新一线城市的核心商圈落子26家，单店平效达10元/㎡/月。

打造“原切、现煎、立食”的牛排体验模式，以高性价比吸引了年轻人的高频次消费。品牌还将门店作为体验平台，从之前的牛排单品店，升级为“牛排体验+牛排文化+牛排零售”三位一体的消费场景。

年全年计划在一线、新一线以及部分发达二线城市拓店家。

图片来源：牧之初心原切牛排

02零售

消费者为个性买单，“平台”型集合店将大热

行业跨界成趋势，年将继续诞生各式零售“新物种”。

新兴男装、服饰集合店表现值得；-年购物中心服饰新兴品牌细分业态占比中，男装新兴品牌近4年上涨了13.7%，新兴集合店品牌占比赶超新兴快时尚品牌。

TOP中，新兴零售品牌上榜28个，新兴服饰品牌为主力；化妆品/配饰/精品超市/电子数码等细分品类百花齐放。

?休闲潮流时尚装/设计师品牌“中国设计”登上大众舞台；服饰品牌组合趋多元

TOP中，新兴休闲潮流时尚品牌上榜12家、新兴设计师品牌4家。新兴国外品牌占43.8%，主要来自美英法日韩；本土原创设计师品牌通过购物中心渠道，开始走向大众消费舞台。

购物中心新兴服饰品牌的独特个性、以及精准消费群体定位。上榜品牌从艺术大胆、街头文化、极简主义、轻奢定制到设计师个性，风格呈现多元化。

品牌独特亮点

本次排名第8的明星潮牌DEBRAND由吴克羣创立，年正式进入内地市场，在上海环贸IAPM开设首店；至今已在上海、深圳、广州、北京、成都等城市超过20家门店。

相较于其他明星潮牌，DEBRAND展现出强劲的拓展速度，并提出3年内要在内地开出家门店的愿景。这得益于品牌与马克华菲的深度合作，DEBRAND负责把控品牌风格与设计，马克华菲承担其在内地市场的渠道开发与门店运营。

图片来源：DEBRAND

设计师SEANSUEN与magmode名堂合作推出的男装品牌。作为首位登上巴黎时装周官方日常的中国男装设计师，SEANSUEN在品牌中传达出不一样的“少年感”，且适合亚洲人版型，在细节处尽显设计感。

作为magmode名堂旗下首个进入独立开店计划的品牌，目前已拥有3家单品牌店铺，进驻北京朝阳大悦城、杭州来福士广场等。

年magmode名堂及所属单品牌的店铺数量计划达到家左右。

图片来源：SEANBYSEAN

?品牌集合店集合店凸显“品牌孵化平台”功能，成长空间可观

从年起进入发展“快车道”，品牌集合店经过数年的增长爆发，如今已成为购物中心的招商标配之一。

TOP中，品牌集合店上榜4家。可以看出，年各大服饰集团对集合店投入力度加大，集合店的“平台”作用也开始凸显，品牌孵化功能将成为其发展关键。

比如提出“时尚集合平台”、“品牌孵化器”概念的、，均在-年获得千万级融资，展现了强劲的成长空间。

品牌独特亮点本次排名第5的INXX，在年获得0万元人民币获得A轮融资，这个时装买手店强调的是“平台”概念。

作为潮流集合平台，自主研发设计品牌、欧美日韩代理品牌两线并行，强化品牌的黑暗调性和街头风格同时，丰富童装等产品线；推进雨伞、3C配件等潮流周边的同步开发，发展成具有多品牌矩阵的潮牌生态。

INXX目前开店90家，-年计划开店家，主要在北上广深、全国省会城市选址。

图片来源：合肥银泰城inxx专柜

?运动装强调功能性与时尚结合、专注细分运动领域

年中国体育及体育产业市场的规模达到1.5万亿元左右，其中70%来自体育产品及装备的消费；全民体育的热潮带动了运动装等相关产业，同时吸引国际运动品牌开拓中国市场。

TOP中，运动装上榜2家，均为年进入中国的国外品牌。强调时尚与功能、专注细分领域的运动装品牌，成为购物中心运动业态“新面孔”。

品牌独特亮点

这个拥有半世纪历史的法国品牌于年底进入内地，以刺绣或印花的形式注入运动元素，从廓形和款式体现品牌“法式”基因。品牌推崇实用性功能，比如春夏款的速干轻薄、秋冬款的保暖抗风等。

产品定位“都市轻运动”，分有“时尚运动”、“生活运动”和“专业运动”3大系列。年HALEBOSS将重点布局珠三角地区，门店数量计划达到家。

图片来源：HALEBOSS

?个人护理/配饰/鞋类/电子数码/精品超市超市开拓“高端线”，零售空间加码体验场景

“新零售”概念催生大量零售新物种涌现，线上线下融合、创新场景消费、内容导流变现、社群营销是其典型特征。

·“餐饮+生鲜超市”、“APP线下体验空间”等新业态的出现，说明购物中心的传统零售场景正向体验场景转变中。

·化妆品、配饰、运动装等数千亿级市场规模增速快，女性消费需求潜力巨大，正处爆发前夜；

·TOP中，超市、鞋类、电子数码、个人护理/化妆品、配饰均有上榜，重点拓展一二线城市。

品牌独特亮点

本次排名第9的超级物种是永辉超市年初推出的“高端超市+生鲜餐饮”新业态，因其实体零售和线上融合的创新模式而备受，平效号称是传统超市的3-5倍。

这个高端生鲜超市由不同“物种”搭配而成，比如主打水产品的波龙工坊、主打澳洲进口谷饲牛肉的盒牛工坊、主营健康烘焙产品的麦子工坊……工坊全采用透明化厨房并提供现场烹饪服务，打造多元餐饮场景引流年轻消费群体。

1年内已经在全国6个城市布局18家门店，年底还要再开出6家。各地门店不断迭代升级中，会根据当地商圈进行不同物种的搭配整合。

图片来源：超级物种

03儿童亲子

IP、新零售、陪读经济…儿童亲子业态讲究“附加值”

80、90后群体步入组建家庭的阶段，作为儿童消费的真正决策者，其消费习惯让儿童需求趋于时尚化、个性化，家长体验需求的满足开始体现在品牌附加价值中；

TOP中，新兴儿童亲子上榜13家；儿童运动馆、儿童餐厅、儿童书店，增加了儿童业态丰富度，为购物中心带来亲子体验新玩法。

?儿童文教/儿童服务/儿童游乐IP、“陪读经济”、业态融合，强调互动体验的品牌附加值

儿童卡丁车、儿童轮滑、儿童剑道、儿童书店、儿童餐厅等新玩法频出，同时儿童业态呈现“大融合”趋势，运动+早教、餐厅+游乐等，功能组合创新；家长的“陪读经济”不容小觑，品牌延伸至附加服务及家长消费，实现空间附加值的最大化。

上海的最大绘本馆则将0㎡空间划分阅读区、科学探索乐园，并增加空间用于举办活动、讲座、课程等，体现其核心附加价值；新店将新增多功能室，承载亲子烘焙体验、家长插花、手工课程、活动排队等功能。

品牌独特亮点

由《小王子》作者基金会官方独家授权的全球首家教育机构，定位“人文英语”。

品牌隶属于七田真国际教育，结合其超右脑开发训练的强项，全程英语授课，打造浸入式亲子互动学习课堂。环境为白色调的简约北欧风格，采用媒体教学代替传统阅读认知，年在上海万象城开出首店。

图片来源：大众点评·_77_

?儿童零售“童装市场爆发元年”，个性童装副牌要火

年被业界称为“童装市场爆发元年”，中国童装市场规模将突破1亿元，奢侈品牌、快时尚、体育运动各大品牌都在抢占童装“红利”。TOP中，新兴童装品牌上榜3家、母婴用品品牌上榜1家。

其中，时尚服饰集团推出的童装副牌备受，从中产阶级消费群体的时尚消费需求，延伸至其家庭消费需求。、等延续了主牌风格的潮童品牌、设计师品牌，成为童装市场新势力。

品牌独特亮点

本次排名第3的littleMOCo.，是MOCo.母公司EPO时装集团在年推出童装品牌。

延续主牌“做消费者买得起的有品质、有个性的良心产品”的理念，littleMOCo.童装以天然面料为主，并加入天马行空的想象力与天真烂漫的元素，打造“justforCOOLkids”的酷小孩形象，瞄准对个性和品质都有要求的中产阶级父母及其孩子。

目前全国门店已经超过70家。

图片来源：littleMOCo.

本次排名第6的是来自江南布衣集团的青少年设计师品牌Pommedeterre（蓬马的袋荷），品牌诞生于年，以小学至初中低年级学生为主要客群。

品牌以随性、*马、雅痞为特性，为少年少女提供艺术化服装，通过独特的设计定位与人群定位，弥补了“青少年设计师品牌”这一需求空缺，迅速打开市场，全国布局超过50家。

图片来源：滨海时报

04休闲娱乐

年轻人娱乐方式改变，新兴娱乐业态进mall加速

TOP中，新兴休闲娱乐上榜13家，乘上全民健身风潮的运动健身、运动休闲品牌进一步细分化，成购物中心主要招揽对象；电竞馆、手游馆、艺术场馆、娱乐集合店等崭露头角。

?运动休闲运动休闲趋向零售化、多元化、细分化

运动健身业态在购物中心休闲娱乐细分业态里占比逐年上涨，年达到31.6%，远高于其他细分业态；

新概念O2O健身成投资“新风口”；年O2O健身概念横空出世，颠覆了“年卡预售”为核心的中国健身俱乐部商业模式。新式健身房小而集约、平效高、无年费、以授课为主；如今中国健身行业，正无限趋于零售化。TOP中，新兴运动休闲品牌上榜6家，运动体验内容各有特色；“全民健身”风潮之下，健身正以更灵活多元的运动形态在进入市场，且与音乐、零售等元素融合，催生了篮球馆、蹦床、动感单车、蹦极等一批新兴运动休闲品牌。

品牌独特亮点

本次排名第4的乐刻运动在年成立，革新了传统健身行业，带来互联网O2O健身模式。以“99元包月”的零售化健身模式，搭建用户、教练和健身房三者的高效匹配平台，提高用户体验、教练收益、和健身房坪效。

品牌在年完成3亿人民币C轮融资，目前已在深圳、上海、北京、杭州、南京等地实现超过家线下店的布局，年将覆盖到广州、成都、沈阳、西安等全国一二线城市。

图片来源：乐刻运动

专注于篮球产业衍生商业的品牌，目前业务重点在于篮球培训、赛事运营、活动运营、线下衍生商业4方面。其中美嘉体育的线下场馆（美嘉篮球公园）已逐步落地，场馆设计、场内设施讲求人性化和高品质，营造纯美式篮球场馆氛围。

依托自身产业链及资源优势，展开体育培训、赛事运营等业务，年与龙湖长楹天街合作赛事，开幕当天客流同比去年同期上涨49%。

年计划在北京、深圳、上海、西安、沈阳、太原、武汉、南京等地选址拓展12家新店。

图片来源：美嘉体育

?主题乐园/艺术场馆/桌游馆/电竞馆/电影院应对市场变化，社交式、集合式娱乐内容层出

从唱K、电玩到王者荣耀、电竞、桌游、音乐娱乐……年轻人的娱乐方式已经改变，促使购物中心将目光转向这类新兴娱乐业态，“社交功能”是新兴品牌必备属性。

业态跨界融合也在休闲娱乐业态中体现，强主题性/多元业态的“娱乐集合店”及、从零售衍生至电竞体验馆的等，在不断更迭的市场中快速反应，推出各式体验内容。TOP中，电影院、主题乐园、艺术场馆、桌游馆、电竞均有上榜，娱乐项目更趋多元化。

品牌独特亮点

创立于年，是国内文化央企华录乐影旗下的新兴娱乐品牌。品牌瞄准家庭消费群体的“1拖N”效应，定位室内家庭主题集合型游乐园，现拥有电玩及游艺项目余项，形成以街机、台球、嘉年华等为主全业态组合。应对“全民健身”风潮，引入保龄球、飞镖、射箭、桌球等运动游乐。

品牌创新“潮牌店、体验店、标准店”3大门店模式，1年间全国布局超过20家，单店月客流超2.4万。

年计划新开店50-80家，-年新开店数量总计超过家，主要布局一二三线城市。

图片来源：华录乐园

05文创

文创体验+零售，形成双促进消费闭环

据赢商大数据中心监测，-年全国一二线城市购物中心文创品牌数量平均占比由0.3%上升至1%，三年增长%；预计-年，平均占比将达1.5-2.2%。其中，书店、DIY手工坊、创意零售的品牌数量占领前三位。DIY业态的兴起，在于人们可以通过体验产生“感情链接”，社交需求、时间消费需求等得到满足，从而增加对品牌认同感，最终促成消费。

TOP中，文创品牌上榜7家，以文创产品及DIY为主。

品牌独特亮点

一个以木作体验、木制产品零售为主的文创品牌，木工生活方式体验、社交活动、礼品定制等的产品端需求构成作物ZOWOO的品牌盈利点，目前在上海、温州拥有4家门店，店内最高日客流量达人。

年，其“手工体验+商品零售”的商业模式进一步升级，在“作物生活馆”线上线下同步售卖原创家居产品，增加零售消费点和品牌张力，开业半年最高营业额达到20万元/月。

作物ZOWOO于年完成种子和天使融资，将在上海、苏州、成都、武汉、杭州等一二线城市选址，预计年开出20家门店。

图片来源：作物ZOWOO

06家居生活

“床单经济”流行，新兴品牌强调设计感/性价比/场景体验

新兴家居生活品牌成为实现“生活方式体验”的新平台，服饰品牌开设家居副线品牌似乎已成为一种必然趋势，奢侈品、快时尚、设计师品牌都通过家居线寻求新盈利点。

TOP中，新兴家居生活品牌上榜5家。强调设计感、性价比、一站式场景体验，年成功跻身购物中心的招商必选行列。

品牌独特亮点

西遇进 创意美妆家居界推出的新兴品牌，首店落户在西安cityOn熙地港，以“欧洲集市”为主题打造全新一站式体验模式，创新产品、空间多元化集合模式。

店内囊括家居用品、配饰、美妆护理、3C配件、文具等产品，更与WESTLINK西遇店铺的空间连接，形成“服饰+家居用品”共享空间，满足年轻消费者的多元需求。

图片来源：FUNLINK乐遇

07生活服务/跨界复合店

围绕消费升级，生活服务成购物中心招商标配

抓住年轻消费者“时间碎片化”、“消费升级”、“生活方式”等关键词，一批新兴生活服务品牌率先突破传统印象、革新商业模式，成为购物中心必备的生活场景。

TOP中，新兴生活服务品牌上榜4家、新兴跨界复合店上榜1家；丰富产品线、打造品牌生态圈、服务更迭升级是新兴生活服务品牌的发展关键。

品牌独特亮点

本次排名第10的是，切入证件照拍摄这一新兴细分市场，因“最美证件照”走红的海马体照相馆；至今已入驻全国47个城市，拥有74家门店。

年，品牌开始进驻购物中心，业务范围也从证件照和轻写真拍摄，衍生至打造艺术美学体验摄影集合店，门店增加了美甲、咖啡、沙龙等空间。

同时，开拓儿童摄影、商务摄影等细分服务，未来还计划推出“海马体极致美学馆”，为顾客提供美学沙龙、花艺培训、美食品鉴、服装穿搭等服务。

图片来源：海马体照相馆

成立于年1月，早在成立之际就完成了两轮融资。这个专注15分钟快剪的美发O2O品牌专开在购物中心，提供预约或取票排号的方式，不洗头、不办卡，20㎡的门店一个月营收近10万元。

目标客群锁定在快节奏生活中，愿意为品质和服务买单的年轻人，强调利用碎片化时间，提供高品质服务。

为了迎合年轻人的生活方式，品牌还希望将用户的期望值标准化、发型SKU化。根据季节、流行趋势、适用场景等要素来综合设计，提供多种标准发型选择。

图片来源：星客多

年度新兴品牌榜TOP

特性总结

?与年新兴品牌TOP对比，各细分业态占比变化基本持平；家居生活、跨界复合店引起招商。

?品牌注重对一线城市市场的拓展；与年相比，年新兴品牌向三四线城市扩张意愿明显减弱。

?年强势拓店的新兴品牌（年计划拓展门店数量超过50家）年新兴服饰、餐饮、生活服务、休闲娱乐品牌拓展势头迅猛；这批新兴品牌倾向布局全国及一线城市，华东区域依旧是新兴品牌拓展的热门之选。

年拓展门店数量超过家共有12家，“小而美”商业、集合店是年强势拓展的“两大品牌势力”，代表品牌有、、、、、等。

赢商大数据中心与汉博商业研究院联合发布

文章来源于商业地产云智库，如需转载，请联系原作者

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