每年天气稍微一热，就有一样美食牵动着吃货的心——是不是又可以吃小龙虾去了？

说到对小龙虾的热爱，杭州人向来是不遑多让的。去年高峰时期的5月份杭州人一个月就吃掉了80+吨小龙虾。

去年这个时候，大胃少女阿徐，还特意跑了趟杭州小龙虾标志地望江门，做了场直播（?点这里看直播回放“望江门小龙虾开市啦！”）

不过，今年一上来，就有消息说——

因为受到1月份持续低温冷冻影响，今年1月间小龙虾苗死亡过半，直接影响到开市小龙虾供应，预计开市后至4月份小龙虾的上市量将比以往同期下降三成左右，开市零售价因此上涨5－8元/斤。

那么杭州的情况怎样呢？

杭州吃货们能吃到第一波小龙虾了吗？

价格是否也会上涨？

今年是否有什么新口味的龙虾会上市？

……

对此，杭州吃货翻开了通讯录

采访了几家杭州“小龙虾大户”——

梁大妈妈菜

“戒烟戒酒戒不掉梁大龙虾”……对于爱吃龙虾的吃货来说，梁大妈妈是不能错过的。作为多届中国龙虾烹饪大奖赛金奖得主,梁大妈妈以宵夜店驰名，据说还有经常有客人空运打包小龙虾。

图片来自网络

梁大妈妈菜的主厨李师傅告诉杭州吃货，他们家的小龙虾均来自中国小龙虾标杆产地洪泽湖和淮河地区。

“我们店一年四季都卖小龙虾的。这两年龙虾的进货价越来越贵，今年春天与去年同一时间比，进货价上涨了10%左右。不过售价还是跟去年一样。”

我们的招牌精品十三香龙虾，一份3斤多，选的都是个头在一两左右的小龙虾，用秘制的中草药配方进行烹饪。女生吃了不上火哦。

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