“一杯晴雪早茶香，午睡方醒春昼长。”

说到早茶，就不得不提起檀悦，提到米其林

春光明媚的四月，『檀悦酒店』将这两样最为独特的文化结合在了一起，在享受米其林精致料理的同时，优雅地体验广州人怡然自得的生活方式，“叹”那份特别的早茶情怀。

聊起早茶的起源，可追溯到距今已有一百五六十年历史的咸丰同治年间。当时『一厘馆』颇为盛行，茶话二字木牌一挂，内设简单，只供客人歇脚喝茶。

再后来规模壮大，路边摊演变成『茶居』、『茶楼』，茶水糕点品种开始丰富起来，啖早茶文化逐渐流行。而现如今的早茶，配茶的餐点变得精致多样，茶水已然成了配角。

“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去”。

时隔多年，距离广州公里之外的『檀悦酒店』即将让这份悠然自得的生活得以延续！

多达上百道的正宗广式点心能让这一餐变得粤味十足。来，吃早茶！

最值得一提的是，餐厅行 总厨谭厨就是之前全国唯一米其林三星『唐阁酒店』行 总厨谭仕业的师弟，从手法到菜式都是一脉相承。

在做粤菜上，檀悦较唐阁更多的融入了创新。

说是早茶，却是极致的料理

看似普通，内藏乾坤

/香芒脆皮鸡/

?即便只取鸡皮部分，也丝毫不马虎。精选广东清远鸡，佐以多种香料浸泡卤之，优质果木烤制，酱汁与鸡皮油脂在高温下剧烈反应，香气扑鼻。搭配底部香脆吐司和酸甜芒果，一口咬下，独特打开味蕾的满足感让人欣慰。

/至尊鲍鱼酥/

?元宝般可爱的这款至尊鲍鱼酥有别于市面其他，外皮酥似曲奇。

?满口吃得到真实鲍鱼颗粒，整个吞下都不过瘾。

/流沙天鹅酥/

?造型逼真的天鹅，深受女生喜欢，栩栩如生让人不舍得下口。包裹着蛋*、鲜奶、椰汁调制出来的奶*心，酥皮轻咬一口，奶*流泄，一口满足。

/桂花冻糕/

?质地Q弹，晶莹剔透，又有桂花清香扑鼻，颜值这么高都不忍心下口。

/珍菌素饺/

?透过Q弹果冻般晶莹剔透的外皮，还能看见星星点点各式珍菌，散发着清新气息，口感丰富。

/檀悦之星/

?视觉与味觉的优雅组合，谁能想到将杨枝甘露以此等方式呈现，用酸甜清爽的芒果冰淇淋空心球包裹着，美味之余还能享受敲破球的小乐趣。

/杏仁豆腐/

?矿泉水与杏仁鱼胶混合，冷藏凝固，形似豆腐，配上香甜清口的芒果汁，入口润滑细腻。

/水晶虾饺皇/

?水晶虾饺皇已经可以说是港式早茶每桌必点，吹弹可破的皮子晶莹剔透，包裹整颗大虾仁，一口一个不过瘾。

/酥皮蛋挞/

?又是一道港式经典，TVB港剧里永远的主角。外皮酥脆，内里嫩滑。小编喜欢的吃法是拿一把小调羹先把*吃掉，然后再吃酥皮，一种美食两种味道。

/酱皇蒸凤爪/

?凤爪爱好者不能错过的最佳美食，佐以秘制酱料上笼屉蒸熟，入口骨肉就自动分离，满口胶原蛋白。

/沙嗲金钱肚/

?卤水金钱肚吃的蛮多的，沙嗲的还是头一次。金钱肚酥而不烂，有弹性，色泽淡红，鲜香味美，配上特制的沙嗲酱，奇特的滋味让人瞬间就记住了。

/虫草花鸡粥/

?早餐，必不可少的还是粥，粥永远也是中国人餐桌上绕不开的情怀。檀悦更是将粥做到极致，虫草花是珍贵的中草药，配上鸡粥，美味与营养完美融合。

所有点心现点现做，

淡雅茶香围绕其间。

小隐隐于野，大隐隐于市

喝早茶，除了对美食的追求，其实环境也是不可忽视的一部分。檀悦的环境也是不得不说的一道风景线。在这样极致的美景中，怕是再坚硬的心都会融化。

在古运河畔独享江尖渚精辟一隅的檀悦酒店，四面环水，享吴风楚韵。窗外绿树茵茵枝叶繁茂，更添几份宁静。

漫步渚上，有垂柳青青，有曲桥折折，偶尔见桨声船影，看千年繁华，一眼万年。在如此闹中取静的绝佳之地，“叹”个早茶，也是极好的。

终日为生活奔波不停的你，是时候找个时间慢下来。

偷得浮生半日闲，早茶结束也就差不多到了午膳时间，大可不必匆忙去找餐厅，可以在檀悦的中餐厅来个无缝对接。这里餐厅的环境那也自是不会比外部差，溢出来的小资情怀诉不尽的极致。

味道与摆盘都需要极至

以便最大程度将

食材原本极致鲜度与风味完美展现

/三葱爆澳洲龙虾/

?去过中国大陆唯一的米其林三星餐厅唐阁的吃客对这道招牌菜式一定不会陌生。

?所谓三葱，是小葱、洋葱与红葱头。一丝不苟火候最大限度保留了龙虾的新鲜度及水分的饱和度，肉嫩且弹牙。

/太湖仙境/

?意境菜“太湖仙境”与江南水乡高度融合，仙气缭绕，一上桌就吸引住所有的目光。

?选用本地老鸡加鲜松茸，天山雪莲子，加景田百岁山矿泉水炖足六小时。菜名源自太湖秋冬早晨的湖面，雾气弥漫，溢满湖面的意境，故名“太湖仙境”，再配上手工制作的黑松露小笼包，别有一番味道。椰皇花胶汤：选用江西泰和膳泽园乌鸡，炖出来的鸡汤底，再配上马来西亚的花胶筒放入椰子同炖，汤中带有清香的椰香味，鲜味浓郁，有滋补血气，美体养胃的效果。

/万寿果花胶汤/

?选用本地老鸡，加景田百岁山矿泉水，加美国响螺同炖六小时的汤底，酿上马来西亚花胶，汤味浓郁，有清香的木瓜味，具有滋养美颜，清理肠胃的效果。

/黑松露捞面/

?传统捞面加入了一份特别珍贵的黑松露，带来更为复杂而惊喜的味觉体验。

?重新唤醒你的味蕾和食欲。

/酥香风沙带鱼/

?精选宁波东海新鲜带鱼，用十几种中药材，调好的味水抱腌两小时，再风干，用新鲜干净菜籽油高温煎炸，使菜品金*色亮泽，口感嫩润香脆，咸鲜十足。

/醋汁茴香头/

?茴香头像艺术品一样层叠在白玉盘里，满满的食欲。

/深井烧鹅/

?粤菜的代表肯定便是这满口溢香的深井烧鹅，外皮脆爽，肉汁却随着牙齿的咬合溢出，肉食爱好者怕是会觉得跌入了天堂。

/石锅珍菌海参/

?精选云南新鲜珍菌，熬好的浓鸡汤，配上法国黑松露，用来烧制上等的关东辽参，口感软糯，菌菇味浓郁，具有滋补养颜，延缓衰老，增强抵抗力的效果。

/樱桃鹅肝果/

?它是一道分子料理。把鹅肝做出樱桃的样子，既好看又好吃，应该是女生的最爱吧。

为想体验米其林经典菜式却恐于选择的你提供了精选套餐

从馥郁汤底到精贵菜肴皆是美味

檀悦福利

1、4.14-4.15早茶消费立减50元。

2、4.16-4.22早茶消费满元现场即赠送元代金券

(可累计使用，酒水、海鲜除外）

TIPS

会员免服务费用餐不限制人数，散座不预约

8人以上需要预约留座

店名：无锡檀悦酒店

营业时间：9:30-14:00（早茶）

人均消费：80元（早茶）

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