夏天到了！

都说夏天有三宝：西瓜、拖鞋、凉水澡！

可在小编眼里，夏天三宝一定是：

WiFi、空调、小龙虾！

热辣辣的夏天，

吹凉风，看着网剧，

扒着热辣辣的小龙虾，

这小日子甚是美好！

不过，最近有名孕妇因为吃了小龙虾导致早产，OMG，大家又开始人心惶惶了！

准妈妈嘴馋小龙虾

吃后竟送进了产房

又到龙虾季，浙江台州嘴馋的陈女士不顾自己已孕38周的“孕妇”身份，吃下大盘小龙虾，后因腹医院急诊科。

经检查发现陈女士已见红并破水，立即送入产房，分娩顺利，但腹痛情况却仍未因分娩结束好转，反而越来越痛，并出现恶心、呕吐，消化内科医生会诊后诊断为急性胰腺炎，经积极治疗后腹痛终于减轻，恶心呕吐也好转。因为嘴馋遭了罪的陈女士后悔不已。

在多种激素的共同影响下，怀孕期女性体内的物质代谢会不同以往，出现高脂血症，加上一些孕妇为了宝宝健康吃得太好、大量进补，摄入了过量的高蛋白和高脂肪，使血液中胆固醇和甘油三脂的水平显著上升，到怀孕后期更是达到高峰，加重了肝、胆、胰脏的负担，同样容易诱发急性胰腺炎，由于孕妇腹内的高压环境，急性胰腺炎容易发展成为重症急性胰腺炎。

而重症胰腺炎起病凶险，胰腺发生出血坏死，腹腔有大量血性渗出，急性渗出物和*素可刺激子宫，引起持续性宫缩，最终导致子宫胎盘血循环障碍，胎儿缺氧而死亡。*素也可直接通过胎盘引起死胎。

划重点——

高蛋白、高脂肪！这些东西可不只是小龙虾里才有，孕期吃太好，太油，都会诱发急性胰腺炎，别把早产一股脑全推给小龙虾！

关于孕期饮食导致急性胰腺炎的案例，我们此前还发过“剖开肚子，流出的血都是粉色的！杭州一婆婆差点用这道菜‘害死’儿媳和孙子”（点击了解详情），各位准妈妈都可以看看。

小龙虾到底是什么？

是虫子吗？

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”）。

小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%－80%。

日本不吃小龙虾？

外国人都不吃吗？

小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉（Cajun）调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安那州，该州在年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。

路易斯安那小龙虾节上的场景

至于“日本人自己不吃小龙虾”，这倒是很有可能——日本有着丰富的水产品，小龙虾在日本可是被当做繁殖牛蛙的饲料，不吃不吃，岛国人民不稀罕吃！

——但这是因为小龙虾口感和肉量都处于劣势，不是因为它有*啊！

外国人吃不吃小龙虾，我们还可以看看出口数据，年仅湖北省就出口小龙虾多吨，全国的出口量至少是数万吨。目前出口的小龙虾食品以熟食为主，如龙虾尾、虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾、龙虾酱，主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

小龙虾生活在污水中

专吃垃圾？

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。

但那也是因为河道本身环境比较差，龙虾只能选择在污水中生存。

如果是用轻微污水和自来水比较的话，大多龙虾会选择在轻微污水中生活。那是因为清水中什么生物也没有，而轻微污水中有一些生物可以供龙虾吃。

人家生活在污水中纯属被逼无奈，不要因此就觉得人家脏好吗？

但是！餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙（xūyí）的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。

小龙虾体内

“重金属超标几百倍”？

有的小龙虾吃起来会有比较重的腥臭味，有人怀疑是否是重金属超标或者养虾的水质恶化的问题。

关于这种味道的来源，浙江省淡水研究所所长顾志敏解释：“小龙虾本来就有腥味，如果味道比较重，有泥土味，可能是池塘没有及时换水导致的；也可能是小龙虾在售卖暂养过程中，没有换水导致的。”

“小龙虾养殖需要保持水体相对稳定，PH值在6.5—8之间，水体如严重污染会影响小龙虾生长。

小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属*素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中*的可能性不大。

除重金属，农残也是大家







































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