又被diss了。

事情是这样的，前一阵局座让阿花整理了一份外卖推荐清单（戳??可以看）。看完清单，你们发现什么问题没有？

“为什么这里面没有我最爱的麻辣烫啊？！”

杨某福、某亮、某记……这些局座常点的麻辣烫，居然一个都没入选。你花眼里还有没有我这个老板了？局座决定找阿花当面插冷鸡。

还没等局座质询完毕，阿花的白眼就翻上天了，没入选清单的原因居然是——嫌它low。

diss局座可以忍，diss麻辣烫不能忍！这种国民美食怎么会low？谁告诉你麻辣烫都是一路货色的？那是你没吃过精品！于是，局座和一位倒霉的探员，在酷暑中拉来了魔都精品麻辣烫的探店之旅。

首先解决一个问题，一家怎样的麻辣烫能称之为精品麻辣烫呢？所谓精品麻辣烫，跟一般街边的某记麻辣烫又有何区别？在开展了比较全面的市场调查后，局座认为精品麻辣烫一般满足如下条件：

环境

店面装潢不能说多高级，但要比较舒适，

室温宜人，空气清新

卫生

店内所到之处保持整洁，店员着装统一且注意卫生

食材

承诺食材的新鲜，品种比较丰富，汤底有自己特色

品牌

有较强的品牌意识，但又不盲目扩张

综合大众点评、媒体报道、个人推荐等多方意见，局座删删减减，最终确定了以下12家精品麻辣烫参与此次测评，其中有多家分店的择一探店——

杨浦区

乐蔬小辣烫

丸子家健康煮

HotTown火汤

*浦区

笔格高麻辣烫

Itang爱烫

酿惹新加坡酿豆腐

静安区

八戒麻辣烫

静安小亭

徐汇区

喜久负烫捞专家

薄荷烫捞

浦东新区

贝小姐的料理

闵行区

UncleYu渝蜀黍有机麻辣烫

正所谓没有对比，就没有伤害。这12家精品麻辣烫的性价比究竟如何，大概是胖友们最想了解的话题了。为了更好地进行横向比价，局座特别整理出了之前在粉丝福利群里征集的“麻辣烫必点食材”Top10，将它们作为此次测评局座的必点食材——

什么？这些完全不合你口味？评论区等你留下你的麻辣烫必点食材。如果测评店里没有这项食材，则记录从缺。除了这些必点食材，店里的招牌或特别的食材也将纳入局座的点单中。Well，跟着局座吃起来吧——

?局座点评

大学路两旁的公寓楼里有不少值得一去的小店，而今年年初刚开的丸子家便是其中一家。店里到处洋溢着90后美女老板萌萌的少女心，全然不见传统麻辣烫的糙汉老板印象。局座探店当天，恰巧碰上老板在和团队“脑暴”（这真不是广告狗的架势？），回过头再看一看店面的布置，吃一口碗里的丸子，唔，这种用心真不是装出来的啊。

环境卫生

尽管店内格局不大，厨房和就餐区域也没有隔档，但局座探店当天空气中并无异味，且室温舒适。桌椅排列有序，温馨却不显繁乱，在这里可以得到较好的休息放松。店内有洗手间，卫生情况佳。

设施设备

食客填写纸质菜单或







































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