1.牛蛙切小块，与掌中宝一起冲净血水沥干后用腌料腌渍15分钟后，均匀拍上干的粟粉备用；

2.起油锅，将水晶锅巴炸脆捞出，掰成大块；牛蛙和掌中宝用旺油炸脆备用；

3.锅留少许底油，加入咸蛋*慢火炒至反砂，倒入牛蛙和掌中宝翻炒均匀，再倒入锅巴和葱花，轻轻翻炒出香味后装盘；

4.点缀上蓝莓、红莓和薄荷叶，即可上桌。

原料银鳕鱼克、咸蛋*50克、罗勒叶、蒜蓉10克。

调料盐少许、胡椒粉少许、干白葡萄酒5克、柠檬汁10克、干淀粉少许、橄榄油10克、色拉油1L。

做法

1.鳕鱼改刀切块状，用盐、胡椒粉、干白葡萄酒、柠檬汁腌制。

2.锅中加油烧热至摄氏度左右，将鳕鱼蘸干淀粉，下入油锅炸制成熟。

3.配菜用橄榄油、蒜蓉炒制成熟，摆在加热好的盘子上。

4.起锅加少许油，下入咸蛋*炒制，倒入炸好的鳕鱼，翻炒均匀。

5.把翻炒均匀的鳕鱼装入盘中；把冰菜打成汁，调味后浇到鳕鱼上，放上一片罗勒叶即可出菜。

1、把香蕉剥去皮后切成滚刀块；咸蛋*蒸熟后压成泥。

2、取锅放油烧至四成热，把香蕉块逐一粘裹上脆皮糊，下入油锅炸至外表变脆后，倒出沥油。

3、锅留底油烧热，放入咸蛋*泥炒翻沙，再下香蕉块，加盐、鸡精和青红椒粒炒匀炒香，即可上桌。

1.汤圆煮熟进冰水至凉拍干粉，入度油温炸成金*色；

2.*油炒香咸蛋*粉克至起沙，加入鸡粉炒匀，放入炸好的汤团快速翻炒出锅；

3.龙虾片炸熟打底，放上炒好的元宵，撒上咸蛋*粉50克即可。

1.鸡翅冲水一下，洗净血水；

2.沥干水后将鸡翅腌制上浆；

3.起油锅炸鸡翅，油温-度，约炸三分半钟，金*色捞出；

4.咸蛋*炒香起沙，倒入鸡翅搅拌即可。

腌料鸡粉2克盐1克

1.将主料进行初加工后腌制，南瓜改刀；

2.炒锅上火入油，将鱼条裹脆浆糊，炸至熟后捞起，放入南瓜炸熟；

3.锅底放入*油，加入咸蛋*炒至返沙后加入鸡汁，倒入主料翻炒，装入器皿中即可。

咸蛋*焗芸豆抱子甘蓝