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文/水产前沿实习编辑植银素、吴佳辉

石斑鱼，目前主要的养殖品种有：珍珠龙胆、东星斑、杉虎斑、龙趸、青斑和老虎斑等。主要养殖区在海南一带，因为石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。

走过了年的低迷市场，年石斑鱼养殖总体开始走上坡路，总产量达到10万吨以上，主产区海南达5万吨以上。年市场价格也是高走姿势，3月—4月价格可观，对比去年同期呈现上涨姿态。近年来，由于海南的养殖面积有限，市场消耗率高，加上石斑鱼价格高企，而对虾养殖成功率降低，两广一带由对虾转养石斑鱼的塘越来越多，另外在福建、湛江地区养殖也初获成功。年行情如何，且看他们怎么说？

标粗不理想，鱼苗或面临供不应求

“今年珍珠龙胆、东星斑鱼苗的标粗情况都不理想，现在这两个品种鱼苗1公分规格已经卖到了1元/条，比去年涨价了。”海南海王星水产科技有限公司总经理洪宜展告诉笔者。

东星斑苗（海南海王星水产科技有限公司供图）

珍珠龙胆养殖占比是养殖石斑鱼中最高的，今年珍珠龙胆的价格基本保持30元/斤，鱼苗标粗不理想对养殖端来说会造成明显的供不应求现象。洪宜展接着说到：“现在投苗已经到了高峰，年底就可以收鱼，而供不应求现象有可能会让珍珠龙胆今年价格接着走高。”

“鱼卵价格波动比较大，会随着市场行情的变化而变化，供不应求即涨，供过于求时就跌。”海南晨海水产的蔡育波说到，“珍珠龙胆卵价格最高时每公斤元，最低价至元；东星斑卵每公斤在至元之间；青斑卵每公斤在至元不等。”

鱼苗鱼卵供应紧张，养殖户购苗投苗热情却不减，业内人士提醒养殖户选择种苗不要贪小便宜，要选择正规的、有质量保证的苗种。

养殖成本平均17元/斤，一年收益超10万元/亩

珍珠龙胆（海南海王星水产科技有限公司供图）

来自海南琼海的陈老板主动向笔者提到，他养殖石斑鱼已经有10年的经验。去年4月他和合伙人的其中一口3亩塘放苗尾，到年初收获了产量高达斤，养殖成本是17元/斤，利润超30万元，折算每亩收益10万元。这个丰收的好消息让他和周边的朋友更加坚定了养殖石斑鱼的信心，今年他们还将要扩大养殖面积，再接再厉。

另一位万宁的养殖户告诉笔者，今年鱼市看好，已经准备好进苗10-15万尾，争取今年来个大丰收。现在2斤以上的大鱼存塘量不高，近日1斤抓起的30元/斤，2~3斤规格的31元/斤，而市场需求大，价格还会涨。

在海南，七成养殖户选择饲料投喂

石斑鱼养殖从投喂冰鲜杂鱼到投喂人工配合饲料的转变，是养殖石斑鱼迈入新阶段的开始。在海南，使用饲料代替冰鲜养殖石斑鱼已经达到七成以上，现在很多转养石斑鱼的养殖户都选择投喂饲料！

广东粤海饲料集团股份有限公司海南鱼料大区经理莫经理向笔者介绍到选择投喂饲料的好处有很多，比如：

降低成本：冰鲜杂鱼饲料系数为4-6，饲料成本9-12.5元/斤鱼；而石斑鱼高效配合饲料为1.0-1.2，饲料成本为6.8-8.5元/斤鱼；

营养全面：在饲料中添加鱼类生长必需氨基酸，鱼生长过程有可控性，有利于肠胃保健和水环境控制；

安全保障：如今禁渔时间提前，时间更长，预计今年冰鲜鱼杂价格会走高，而且鲜度不能保证，容易污染水体及诱发肠胃病，弊端很多，而人工配合饲料有安全保障；

操作简便：冰鲜鱼解冻，太久会软化不新鲜，解冻不够对不利于摄食，而且小鱼苗只能食用破碎饵料，不如直接投喂饲料；同时，冰鲜鱼在投喂控制方面不好控制，少了吃不饱，多了不好处理，饲料就不存在这方面的问题。

石斑鱼苗种场推荐

1、海南海王星水产科技有限公司（年产鱼苗万尾）

洪宜展：

2、海南晨海水产有限公司

蔡育波：

3、海南蓝海洋水产养殖有限公司（年产鱼苗30万斤）

陈有铭：

苗场梳理难免有疏漏之处，本文没有提到的优质石斑鱼苗场也可以在文末留言推荐或自荐，感谢各位读者积极参与！

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