象拔蚌（太平洋潜泥蛤）是一种可食用蛤蜊，受华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。主要食用部位是一条巨大多肉的虹吸管，味道鲜甜，肉质脆嫩，备受珍爱。象拔蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。

帝王蟹主要分布在寒冷的海域，生存水温在2-5℃，生存深度达米之深。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉，肉质美味。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解*、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

澳洲鲍鱼营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。

澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金*色，体大肥美，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

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