本地小龙虾已经下市，

想吃的朋友得等到明年了！

但是不要着急！

鸿海澳洲淡水小龙虾来啦！

相比本地小龙虾有什么优势呢?

快来看看吧！

但对于很多食客而言，这款淡水龙虾仍旧很陌生，并且有很多疑问：它比普通的小龙虾

好吃吗?它健康安全吗?

澳洲淡水小龙虾

澳洲淡水龙虾属于甲壳纲，原产于澳大利亚，又生活在淡水中，故被称为淡水小龙虾。

澳洲淡水小龙虾有一对彪悍大鳌，成年雄性大螯上有一条鲜红的带状薄膜，体色一般呈青绿色。

澳洲淡水小龙虾vs小龙虾

1

体型大

从外观上而言，澳洲淡水龙虾的体积比小龙虾要大得多。平时市场贩卖的小龙虾25~50克左右就算大的了，而澳洲淡水龙体型一般在50-75克，最大可重达克。

2

含肉率高

澳洲淡水小龙虾可食部分的比例也比较大。壳薄、肉多、含虾*多，含肉率的45%左右，而小龙虾仅为30%左右。澳洲淡水小龙虾个头大，肉厚，吃起来比普通的小龙虾满足多了。

3

肉质更优

澳洲淡水小龙虾除了个头威武，虾钳巨大，其肉质也比本地小龙虾更甜、更饱满，虾*非常的鲜，很像蟹*的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。整体而言，虾肉特别的白嫩，又带有一点脆的感觉，口感特别的好。

4

安全放心

澳洲淡水龙虾比小龙虾更安全。澳洲淡水小龙虾抗病力强，至今还未发现爆发性、流行性疾病等。而小龙虾关于“小龙虾感染”、“小龙虾寄生虫”的新闻消息却是屡见不鲜。

5

鲜活上市

还有很重要的一点就是澳洲淡水龙虾离水忍耐力强、因此能够长途运输，能够更好的鲜活上市，食客们可以较为轻易的吃到鲜活的淡水龙虾。一般而言，澳洲淡水小龙虾可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，则存活时间更长。

为什么要选择鸿海澳洲淡水小龙虾?

海宁市鸿海养殖有限公司成立于年，注册资金0万元。通过多年技术积累，自主研发澳洲淡水龙虾人工繁育和养殖技术，技术水平全国领先，发展成为集苗种繁育和商品虾养殖销售为一体的现代农业公司。

公司凭借技术优势和完善的经营理念，在全国各地合作建成繁育基地13个，繁育车间近4万平方米，年虾苗繁育量万尾，以各养殖基地为核心，采用“公司+农户”模式，发展养殖户多户，养殖面积近万亩，年产澳洲淡水龙虾统购统销量万斤，苗种和商品虾年产值近1亿元。

澳洲淡水小龙虾，运动量大，因此锻炼出了紧实的“肌肉”，肉质更为饱满，口感更为鲜美，带有一股自然香味。

在刚蜕壳的时候，澳洲淡水龙虾会变得全身柔软，活动力下降，因此能够靠自身力量存活且长大的澳洲淡水龙虾，都是较富有品质与活力的一批。

澳洲淡水小龙虾怎么烹饪?

澳洲淡水龙虾进入大众市场的时间比小龙虾晚得多，因此其烹饪发展的空间还有很多。

麻辣澳洲淡水小龙虾

如今市面上，澳洲淡水龙虾最经常代替小龙虾食用，制成麻辣小龙虾的料理。烧熟后的澳龙颜色通红个头大，肉厚，吃起来比普通的小龙虾爽多了。

香煎澳洲淡水小龙虾

香煎澳洲小龙虾更能感受虾肉原汁原味，务必使用慢火，再添一些酒，慢慢煨熟。剥去虾壳，白里透红的虾肉便呈现在眼前，放进嘴里咀嚼，肉质紧实，越嚼越香。

如此美味的澳洲淡水小龙虾

经过我们钱大厨的精挑细选

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