如今的猪肉行情可谓是持续大跌，北方已全面跌破20元，本以为肉价下跌了后，羊肉的价格会迎来一波下滑，实际上并不然，其行情反而居高不下，相比年前又有所增长，部分地区的羊肉已卖出50元一斤。

在山东德州市场上，记者进行了调查，发现市场中的羊肉普遍在44-48元一斤，超市中的精品羊肉卖到了52元。店老板表示，从年后开始，羊肉行情就一直没跌落，不像往年，3-4月的消费淡季行情都会有所下滑。

王女士前来一家牛羊肉摊上，问了羊肉价格46元一斤，大呼价格太贵了，年前买的时候还44元的，如今又涨价了，去年这个时候才37-38元。

店老板称，现在批发价都高达38元一斤了，想卖便宜也卖不了啊。因羊肉价格太贵，目前的销量并不是太好，但也没有办法。

1、存栏量不高

受环保 策的的推进，西北不少地方已划分为禁养区，过去放养的喂养方式陆续被取代。据悉，内蒙去年禁养区新增了个，比起19年多出了个，总禁养面积高达5.29万平方千米。因养羊的门槛增加，不少养羊户选择了放弃，还有不少人选择观望。

2、进口受阻

年我国的进口羊肉才37万吨，主要是澳国、新西兰的进口受限，进口量大大减少，对本国羊肉的需求增多。而我国的羊肉养殖规模不高，市场缺口加大，因此羊肉居高不下。

3、饲养成本

在过去，牧民们则是采取放养的模式，依靠青草当做饲料，可以大大减轻养殖成本。然而，如今的养羊模式转为圈养模式，对精饲料的需求增加，而玉米、豆粕去年一年大涨40%，饲料成本大涨，因此养羊成本增加，也带动价格反弹。

从3月份开始，小龙虾行情就迎来了上市，今年的上市期提前了15天左右，主因是气温回升。在市场上，小龙虾分为青虾、红虾两类，4-6钱的青虾可卖出35元一斤，更大的能卖出50元一斤，其价格相比往年高出20%。

王女士来到市场上购买小龙虾，认为35元一斤还是昂贵，记得去年同期25元一斤左右，不过为了尝尝鲜，她还是买了3斤。

而在餐馆中，小龙虾价格就更贵了，多半是一斤80-90元，相比往年贵了30元左右。某餐馆负责人表示，今年的批发价比较贵，为了保证利润，只能选择涨价才行。不过尽管价格贵，但销量依旧可观，外卖订单量也很是火爆。

从小龙虾之乡的潜江交易来看，目前一天可走货-吨，其销量破了记录。据悉，北京小龙虾餐饮客流同比大涨了%，南京一天销量10万斤，通通创下了记录。很多消费者表示，去年没有好好吃一吃龙虾，今年要大吃一顿。

今年的龙虾行情之所以这么贵，说到底还是养殖规模不大，从18年开始养殖收益就在下滑，因此养殖的人也在逐年减少，今年的销量大爆发，但小龙虾上市量同比却少了20-30%，因此价格大涨也就不意外了。

小龙虾大涨了20%，本以为已经够疯狂的了，但草鱼的价格却大涨40%，不少地方的零售价已涨至13元以上。过去多年，能突破10元一斤都已了不起了，平时也就5-7元一斤，如今却直接翻倍上涨。

从3月份开始，草鱼价格就迎来了飞快上涨，先是涨至10元每斤，4月份直接突破13元，笔者的家乡，零售价已卖到13.98元一斤，也就是14元。伴随着五一的临近，预计接下来草鱼行情还有上涨的可能。

然而，草鱼价格的反弹，并没有让养殖户高兴，很多人反而沮丧不已，这是咋回事？

从上周的塘口价来看，平均已达到了9.2元一斤，同比大涨了45.5%，周环比涨10.2%。至于涨幅为何这么大，还因“新型鱼瘟”来袭，它对淡水鱼的危害很大，一旦鱼塘中招，那基本上全塘的鱼都要死，目前部分地区发病率达到了80%，其养殖户损失惨重，不少人损失了数十万元，他们能高兴吗？

目前不少人都已发现，淡水鱼价格迎来了全面上涨，不光草鱼涨价，昂刺鱼已涨到了19-20元一斤，鲫鱼涨至14-15元一斤，不过草鱼的损伤最大，因此涨幅最猛一些，预计接下来价格还会反弹，养殖户要把握好时机，及时将其出栏。

来源：肉生鲜