作为世界上最著名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质，各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩；在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格，年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱，有着许多新颖的尝试。

1、袋鼠肉

袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。

对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应,因而您需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物您会觉得难以下咽。

吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。

2、皇帝蟹

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

3、牡蛎

牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥又干净，还便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

4、鲍鱼

澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。

5、龙虾

澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。

6、三文鱼

三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应该说是最卫生的。

7、悉尼鱼市的鲜活海鲜

当地一个美食集中地就是悉尼的鱼市场，那里是悉尼海鲜美味的发源地。在那里有堆起如小山般、在太阳照耀下闪闪发光的对虾，有数不尽的各种鱼类、牡蛎、龙虾、蛰虾以及新鲜甜美的毛蚶。在鱼市场中一些零售商也出售多种多样的海鲜外卖食品，从生鱼片、寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣味米粉汤面应有尽有。

所以您只需要和当地人一样，从鱼市场的商店买上一瓶啤酒或是葡萄酒，在码头上找一张太阳伞下的大桌子，与当地人挤在一起就餐，然后在接下来的几小时里一边吃着美食，一边看着船儿在海浪中上下起伏，也是不可多得的乐趣。您也可以在鱼市场的悉尼海鲜烹饪学院继续这趟美食之旅，在那里悉尼的顶级厨师们会教您如何烹调各类海鲜。

8、墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐

以精致美食和城市优雅闻名的墨尔本是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险足以满足您探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上享受。KateMcGhie这位独特的美食作家经常和小团队游客一起前往市场和商店购买食物原料，然后返回自己的工作室，烹调并享用一顿令人印象深刻的美餐。

墨尔本的维多利亚女王市场是一个具有19世纪历史风格的露天标志性景点，那里有各种肉类、鱼类、家禽美食，各种烹调器具以及真正的澳洲艺术品。您可以在周日的下午在那里品尝美酒，或是在凉爽时节，报名前往附近的莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家将抵达TGallant酿酒厂享用午餐和美酒，您已经猜到了，将会有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等着您。

9、布里斯班河边的牛肉烹饪表演

布里斯班的发电站市场给该市增添了一种文化的意味，市场座落于布里斯班河边的表演艺术中心内，四周围绕着修剪精细的花圃，市场内的销售桌就像艺术展台，饰以牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。"见见你的美食厨师"就是这着名市场的格言，这里同时举行的澳洲着名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。

您也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不仅有中国传统的中药、艺术和文化，还有不少超级市场。或者还可以游历一下布里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品尝一次难忘牛排大餐的人，也可以光顾ChaChaChar酒吧烤肉店，那里的招牌牛排绝对能让人回味无穷。

10、北领地沙滩夜市的鳄鱼肉

如果您前往北领地区，可以光临名迪海滩的特色夜市，在沙滩上尽享野餐风味。在日落暮色渐浓之际，飞舞的蜻蜓仿佛具有魔力一般，那里的食物也是融合了各种饮食文化的精髓，亚洲辛辣美食，希腊传统佳肴，意大利、英国和南美风味的美食应有尽有。

在从5月到10月的干旱季节里，夜市在周四和周日准时开幕。您对鳄鱼肉非常着迷吗？那就该去爱丽斯泉的"陆上牛排屋",在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉，当然在那里您还能品尝到鸸鹋、袋鼠和品种繁多的牛肉。

11、南澳巴罗莎山谷的农家菜

南澳大利亚的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。从欧洲前来的移民在那里扎根已经整整六代人，他们建立起了一个繁盛的葡萄庄园。食物和美酒已经成为了这一地区不可缺少的一部分，两者甚至已紧密结合，难分彼此。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国人，不过这儿也有多文化融合的例子，该州希腊、意大利、中国、南斯拉夫和近来的越南移民的融合，也向我们奉上了一份了不起的美食大杂烩。其中有味浓的德国香肠和烤肉，也有鲑鱼、鹿肉、小龙虾和一些口味与众不同的橄榄油。

到处都能展开美酒佳肴之旅，那里甚至还有一趟美酒列车，能将您带往各家酿酒厂，品尝到当地各家葡萄美酒。同样是在这一地区，位于克莱尔山谷的荆棘公园向游客的美酒之旅提供了更多的机会，让游客能在品酒的同时，体验艺术课程，或是在烹饪学校接受天才大厨大卫·海（DavidHay）的精心指导。

12、西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴

在西澳大利亚，玛格丽特河是当地最主要的葡萄酒产地之一，那里的赛来雄葡萄酒、夏敦埃酒、红葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的贝类、蓝色美味蟹和获得殊荣的奶酪。当地很多酿酒厂都设有品酒间，并向游客出售美酒。那些喜爱海鲜以及希望加入水上运动团队痛快玩上几个小时的人也可以参加该州组织有序的钓鱼远行。

13、塔斯曼尼亚的特产大会

在塔斯曼尼亚首府霍巴特市撒拉曼卡广场的周日市场是宗教文化和农贸**相结合的产物，在这里也能品尝到塔斯曼尼亚产出的诸多美食。

珍宝岛无疑是塔斯曼尼亚州酿酒业的代表，那里酿酒业不仅欣欣向荣，而且质朴的水土更是向当地人以及澳洲大陆上的民众提供最上乘的鲑鱼和甲壳类美食。这一富饶之地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最负盛名的奶酪。

邻近的国王岛是一个美丽的地方，那里没有红绿灯，空气芬芳，而且美食也有着诸多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野生火鸡、野鸡以及从国王岛面包店出炉的美味派。当地人非常友善，很多只是简单问问路的游客，经常被请到附近的农庄之中，喝上一杯茶或是吃上一顿午饭。

14、扭结糖

澳洲的扭结糖，主要用料是黑白巧克力。这些扭结糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分传统，看起来好像都只是在白色或者黑色巧克力中掺入果仁、葡萄干、爆米花等，但巧克力的软硬不同、韧性不同、加入的配料不同也形成了好多种口味。

在澳洲的春季，江阴中旅独家奉献

情迷大堡礁，澳洲悉尼、*金海岸、凯恩斯、墨尔本10日纯玩豪华游

行程亮点：

2去程上海直飞悉尼，返程墨尔本直飞上海，不走回头路

2搭乘游船畅游悉尼港，欣赏港湾的万千风情，于船上享用西式三道式晚餐.

2特别安排前往天然氧吧——蓝山国家公园，呼吸新鲜空气

2百年内将消失的大堡礁，以及珍稀的自然遗产热带雨林，凯恩斯带您窥探大自然的神秘.

2在“大自然之门”——凯恩斯，乘坐游船出海前往最具有自然气息的岛屿—绿岛.

2可伦宾野生动物园-，*金海岸重要的野生动物保护区，园中有很多有趣的动物，包括长鼻袋鼠、鲻鱼、蛇，以及无处不在的考拉

2赠送*金海岸价值80澳币的直升飞机，俯瞰美丽的海岸线

2墨尔本大洋路-维多利亚州镇州之宝

2墨尔本特别安排体验历史悠久的有轨电车

2当地四星酒店住宿，*金海岸或凯恩斯二晚升级海边酒店

2赠送大地保险（40万保额），保障你出行无忧。

2江阴中旅资深导游随团全程服务

220人精致小团

价格：元/人

日期：11月1日

第一天11/01江阴-上海悉尼参考航班：CA/+1

贵宾于13:00江阴集合出发至上海浦东机场，搭乘航班澳洲悉尼，夜宿于飞机上，今晚好好休息，补充体力，迎接明日开始的精彩之行！///

第二天11/02悉尼+晚餐游船

抵达后后市区观光：悉尼歌剧院(外观30分钟)外观极具革命性和创新的设计彷佛是巨大的贝壳般，从远处遥望就像是一艘港湾中的巨大帆船与悉尼港湾大桥相呼应。岩石区（下车参观约30分钟），年菲力浦船长，将这个首度落脚的港湾取名为悉尼湾，并带领随同前来的警卫与犯人，在这块砂岩海角上扎营，开启了澳洲的历史新页，岩石区也就成为悉尼发展的最佳见证。悉尼鱼市场前往南半球最大的悉尼鱼市场，自选海鲜，享用海鲜大餐（费用自理）。麦考利夫人座椅同悉尼歌剧院只相隔一道狭窄的海湾，是澳大利亚游客必去之地。因为这里的观景台是观看歌剧院、悉尼大桥的最佳地点。悉尼的皇家植物园坐落在市中心，位于悉尼歌剧院的南部，相距约一千米，步行可到。在植物园可以眺望远处的悉尼海港大桥和悉尼歌剧院，这样的组合构成了悉尼最知名的景色之一。圣玛利大教堂悉尼海德公园附近的圣玛丽大教堂是悉尼大主教的所在地，建于悉尼第一个天主教堂的旧址。傍晚搭乘游船游览美丽的悉尼港，并享用美味的三道式西餐。/客人自理游船晚餐

第三天11/03悉尼-蓝山-悉尼布里斯班/*金海岸航班待定

早餐后驱车前往蓝山国家公园：这里的桉树挥发的油滴在空中经折射呈现蓝光，所以得名蓝山。蓝山无论是云雾蒙蒙，还是阳光当头，总是被一层淡蓝色遮蔽，显得异常美丽，亦透着神秘。您可乘坐世界上独一无二的近90度平行缆车进入蓝山深处，漫行于热带雨林中。最后乘上SKYWAY缆车横越原始山谷和眩目瀑布，通往享誉世界的三姐妹峰。(蓝山缆车费用自理）。游览结束返回悉尼。途中参观悉尼大学：悉尼大学（TheUniversityofSydney）始建于年，是坐落于澳洲金融之都悉尼市中心的一所世界顶尖历史名校，被众权威媒体誉为世界最漂亮的大学校园之一。随后前往悉尼步行街自由购物（1小时）。酒店早餐中式午餐中式晚餐

第四天11/04*金海岸

全天自由活动（当天仅包含酒店住宿服务）

酒店早餐客人自理客人自理

第五天11/05布里斯班/*金海岸+可伦宾野生动物保护园+直升飞机体验凯恩斯航班待定

早餐后开始城市观光：年世博会会场—南岸公园（下车参观约30分钟），搭乘旅游巴士路过故事桥（途径）、袋鼠角（下车参观-约15分钟）,市 厅广场和钟楼（途径-目前广场整修）。袋鼠角（下车参观约15分钟），乘坐旅游车经过没有故事的故事桥.

*金海岸绵延几十公里的金色沙滩，更有着划浪者天堂的美誉，让您充分体验澳洲休闲的生活。可伦宾野生动物园（含门票，约2小时）位于27公顷的尤加利树及雨林之间，距离可伦宾海滨仅数分钟车程，在这里可以享受与考拉、袋鼠、鳄鱼及其它澳大利亚本土动物面对面的难得体验。动物内园有多种动物（袋鼠，考拉，塔斯玛尼亚恶魔等），并且园内有多种多样的互动性体验，可以让你对澳大利亚动物有更深入了解，如果幸运的话，还可以看到当地土著人表演和彩虹鹦鹉喂食。之后还特别安排价值80澳币的直升飞机体验，毗邻海岸线，起飞即能看到最美海岸景致，全澳州最美海岸线。让你的澳洲之行更加深入。随后前往SOUTHPORT,在此您可漫步*金海岸特色澳洲风情街。SOUTHPORT曾是*金海岸市的娱乐中心，市中的SOUTHPORT工人社区俱乐部集娱乐，餐饮和住宿于一体，是*金海岸市市民及游客最乐于休闲的消闲场所之一。

(如果不可抗力因素或机械故障，导致直升飞机无法运行，由于为赠送项目，不做退付)酒店早餐中式午餐中式晚餐

第六天11/06凯恩斯+绿岛大堡礁

早餐后，乘坐游船出海前往可以看到世界八大奇迹之一的绿岛参观游览，大堡礁靠近澳大利亚的昆士兰州北部热带地区，它是由色彩绚丽的珊瑚和逾万种独特海洋物种构成的海底奇景。您可以乘坐玻璃底船欣赏美丽的海底世界。如果没有亲自深入这片水晶般的海底世界，您就错过了澳洲最美的部分了。抵达绿岛后，您可漫步雨林，还可选择浮浅（Snorkel）观看或选择乘坐玻璃底船出海观看多姿多彩的珊瑚礁（二选一）。下午乘船返回凯恩斯，晚餐后入住酒店休息，全天游览结束。

备注：如因天气原因，凯恩斯游船无法出海，退船票人民币/人。酒店早餐游船自助中式晚餐

第七天11/07凯恩斯墨尔本航班待定

早餐后前往艺术氛围浓厚的库伦达雨林小镇（约60分钟），小镇位于凯恩斯西北方约25公里处，从60年代起，这里即被推崇为另类生活的集散中心，此处更孕育了许多知名的土著艺术家。老建筑物改造的艺术餐厅，咖啡馆和酒吧遍布小镇，代表了当地人悠闲的生活方式小镇内各种独特的手工艺品、画廊更是库伦达小镇远近驰名的主因，这里聚集了很多才华横溢的艺术人士，您可以欣赏到画家，陶瓷家，摄影师，及雕刻家的艺术作品。游览结束返回凯恩斯市区，安排市容观光：游览凯恩斯的海滨大道Esplanade。傍晚搭乘航班飞往墨尔本，抵达后入住酒店休息！酒店早餐中式午餐机场快餐

第八天11/08墨尔本-大洋路-墨尔本

早餐后前往前往著名的12门徒，途径大洋路最精华的一段路程，您可以在Anglease大洋路正真的起点合影留念，感受南太平洋的波澜壮阔，然后沿着绚丽的沿岸风光一路南下，途径大洋路小镇Lorne开始穿越国家公园原始森林直达内陆重镇Colac。在Colac用午餐，午餐后继续前往12门徒,抵达后游览，(TwelveApostles)是一组穿出南大洋水面巍然耸立的巨型岩石，是坎贝尔港国家公园(PortCampbellNationalPark)的中心看点。十二门徒石形成于海水对石灰岩悬崖的侵蚀。酒店早餐中式午餐中式晚餐

第九天11/09墨尔本

早餐后城市观光：皇家植物园（下车参观），建造于年的墨尔本皇家植物园位于墨尔本市中心以南约五公里的地方。花园以19世纪园林艺术布置，内有大量罕有的植物和澳大利亚本土特有的植物，植物园占地40公顷，至今留着上个世纪的一些建筑和风貌，汇聚了三万多种奇花异草，是全世界设计最好的植物园之一。之后前往圣派区克大教堂（下车参观，），圣派区克大教堂是南半球最大最高的天主教堂，教堂尖塔高达米，黑褐色墙体体现庄重的美，教堂里回荡着悠扬的琴声似乎在叙述着中世纪的故事。体验历史悠久的有轨电车。随后前往费瑞滋花园（下车参观），自行参观园内的精致私家小花园，参观“澳洲之父”库克船长小屋（外观）。随后前往游览SOUTHBANK区，距墨尔本的中心商业区仅1公里，它前身是一个工业区，后被改造成一个人口稠密的高层公寓和写字楼区，在20世纪90年代初开始，为市区重建计划的一部分。但是StKilda路文化区的例外，在此时间之前建成的几栋老建筑得以幸免，从而也使墨尔本这座现代感十足的文化之都保留了更多的传统韵味。SOUTHBANK灵*就在于繁荣的南岸长廊，这里挤满了咖啡馆，商店和餐馆，洒高档酒店，主要办事处，公共艺术和沙沙的新公寓。晚餐后入住酒店休息！酒店早餐中式午餐中式晚餐

第十天11/10墨尔本上海-江阴参考航班：CA/

今日搭乘航班返回上海，专车接回江阴，结束愉快澳大利亚之旅！酒店

早餐//