吃虾，

当然必须要吃来自洞庭湖的!

要不怎么说二老板真是个特别二的人！

为了正宗小龙虾，二老板直接飞到了湖（fu）北，

直接去洞庭湖边寻找好吃的小龙虾！

终于，功夫不负有心人，

二老板在洞庭湖边找到一片偌大的稻田

热情的老乡直接打捞起稻田里的小龙虾

烧给二老板亲自品尝。

二老板终于点了点头

是记忆中小龙虾的味道，

四个字——“无与伦比”！

湖（fu）北老乡经不住二老板的软磨硬泡，

好不容易才答应每天定时定量

给老板很二提供高品质的小龙虾

这才有了老板很二现在的小龙虾！

老板很二的小龙虾全部来自洞庭湖

就这么跟你说吧，

二老板就差把那一片稻田直接搬到珠海来了。

所以说，只要你来到介个店，

吃的全都是洞庭湖的小（真）龙（地）虾（道）！

来自洞庭湖稻田的小龙虾与其他虾最大的区别奏是，肉质纯白新鲜滑嫩，比基围虾还要干净；虾黄是饱满晶莹的，稍微抖一抖，生怕Ta顺着虾壳滑落下来~

所有的虾都是放养状态，只要能上桌的，全都是生命力极强的，二老板为了虾的新鲜（xuan），每天都要跑一次上冲货运站，就是为了迎接这些前一天凌晨6:00从洞庭湖起床，乘坐上午10:00的货车，经过22个小时千里迢迢过来的小龙虾。

运到之后，大厨会将小龙虾倒入清水当中浸泡数时，来回进行漂洗，一手按住小龙虾的钳子，另一只手用刷子将小龙虾全身上下都刷洗干净，尤其是小龙虾的肚子和头部。

在老板很二，是清一色的青虾，二老板说，我们湖（fu）北人基本不吃红虾，一是壳厚不易进味儿，二是肉质木有青虾Q弹滑嫩。

诺~奏是乳此阔耐、精力乳此旺盛、外壳乳此晶莹剔透的小龙虾，鹅且老板很二的小龙虾个头是经过二老板严格把控的，每只小龙虾都有将近1两重，个头是个顶个大！

秘制小龙虾

秘制小龙虾的做法堪称复杂，简直要逼死大厨：卤汁每日需熬制8小时，必须要使用湖北干辣椒，还有38种中药材以提鲜增香。

一剥开虾壳，肥嫩而富有弹性的虾肉凸现，秘制香料的回甘与麻辣在口中瞬间释放，虾肉的甜美却毫不忌讳地表露无遗！

潜江油焖虾

要说二老板家的小龙虾，最爱的还是这一道重口味的大招牌菜——油焖虾，味道五颗星！肉质紧致Q弹的自然不用多说，品质在那儿呢！

潜江油焖虾，最关键的便是“油焖”二字。每次必须用七到八两的油，将清洗干净的小龙虾下锅过热油，再用秘制配料黄焖，焖烧时间在半小时以上，虾壳变得十分柔软，再加入十几味香料，让油焖的味道达到极致。

一锅上桌，香气袅袅萦绕盘旋在红色虾壳智商，油亮的诱人汤汁包裹着雪白的虾肉，叫人如何不爱？

明星蒜蓉大虾

出去吃蒜蓉味的龙虾是不是经常遇到一个尴尬的问题，壳壳远远比肉进味儿？那是因为你木有吃到小龙虾的青年版本！

其实广东人真不怎么喜欢吃辣的，所以二老板特意准备了这道“明星蒜蓉大虾”，纯手工切配的蒜蓉，精心调制的酱料，搭配在一起简直天衣无缝！

二老板家的蒜蓉味道不是浓的呛鼻，而是慢悠悠地在嘴巴里晕开，来得不是辣么抖却韵味流长~要说二老板家的厨师可真是良心，整只虾都被蒜蓉包裹了，吃完了就还剩一大盘的蒜蓉，拿来下饭吃分分钟干完！

剥好的虾先别急着吃，浇上一层蒜蓉汁，合着蒜末一起入口，柔嫩与生脆都有了！

洞庭小龙虾，一个一两大！

没有什么烦恼，是来老板很二撸一顿小龙虾解决不了的！