榆林市位于陕北黄土高原的北端，毛乌素沙漠的南缘，共有万亩盐碱地。年年初，专业技术团队对当地进行盐碱地水质进行检测、池塘选址、水质调理等指导服务，随后开始在定边县、子洲县、横山区、榆阳区等地开展青蟹养殖试验。

青蟹是一种典型的海产品，盐湖含有丰富的钾、钙、镁等虾、蟹生长所需要的元素。年6月，榆林市定边县一家养殖企业将青蟹引进自己的盐碱地池塘进行饲养，不到三个月的时间，大多数青蟹都长到了3两以上。按规划，年有一个百亩的示范养殖基础，年计划有一个千亩的推广应用目标，未来力争形成万亩产业，打造“驼城海鲜”城市品牌。

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年秋天，是大闸蟹大量上市的时节，也是其最肥最鲜美的时候。曾经需要“坐飞机”来西北的大闸蟹，如今在陕西渭南黄河边也能大批量产出上市。

渭南市大荔县的黄河大闸蟹生态养殖基地投资余万元，拥有80人的技术团队，核心基地占地面积达余亩，盐碱水的盐度介于淡水和海水之间。在养蟹的不同阶段，根据需求对水进行淡化或者盐化处理，让螃蟹能更好适应。从草鱼、鲤鱼、鲫鱼到虾蟹，大荔县不断尝试新品种养殖，使盐碱地成了鱼虾蟹充盈的“蓝色粮仓”。

从澳大利亚到汉阴的小山村，你能想象吗？在山坳坳里实现“澳龙自由”成为现实。

澳洲淡水小青龙，又名澳洲淡水龙虾，是目前定价较高的“贵族虾”，通体呈现深蓝色，螯的外侧顶端有一块呈鲜红色，很是特别，个头比普通市面上见到的龙虾大出五六倍，3个多月就能长成成虾，价格更高，肉质也更加鲜美，而且酷爱“干净”，对水质的要求极高。位于安康市汉阴县的清河村，水资源丰富，且水质条件优越，非常适合澳洲龙虾、澳洲鲈鱼、台湾金草鱼的养殖需求。

年，汉阴县平梁镇清河村澳洲淡水龙虾养殖基地亩产量在公斤至公斤之间，亩产值约10万元。主要销往西北地区和西南地区的高档酒店，也有韩国客户、越南客户前来采购。

定边县位于陕西省西北部，榆林市最西端，自古以来，商贾云集，素有“旱码头”之称。谁能想到，在远离大海的西北，“旱码头”的群众也能吃上本地养殖的南美白对虾。

年9月，苏陕协作项目、定边盐湖养殖的南美白对虾迎来了成熟季，6万斤南美白对虾即将“跃”上本地餐桌。

在定边吃上“活鲜”实属不易，当地属于温带大陆性半干旱季风气候，早晚温差大，虾只能养殖在可随时调节温度的拱棚内，还要将盐湖水调配成适合南美白对虾生长的“人造海水”。技术人员通过加入不同微量元素及益生菌反复试验，使南美白对虾在定边盐湖“茁壮成长”。而且盐湖盛产丰年虫，是饲养南美白对虾的天然饵料，所以这里的虾相比其他海水虾，蛋白含量高出20％左右。

俗话说，靠山吃山靠水吃水，只要有条件有技术，海里的三文鱼也能“游”到大山里。

商洛地处秦岭之南，近年来深挖秦岭冷泉资源，大力发展冷泉鱼养殖，使全市冷泉鱼养殖规模和产量一枝独秀，位列全省第一。冷泉鱼养殖用的山中泉水，水温常年保持在5至23℃，水质达到饮用水标准，主要养殖品种为鲟鱼、三文鱼等冷水鱼类，口感鲜嫩、营养丰富，供不应求。生产的三文鱼加工系列产品也走出大山，销往西安、武汉、南京等大城市。同时，商南三文鱼还被农业农村部农产品质量安全中心纳入“全国名特优新农产品”名录。

说起“吃菌子”大家可能马上会想到被称为彩云之南的云南，那里森林茂盛，菌类品种丰富。现在，小编想邀请大家来兵马俑的家乡陕西“吃菌子”，这里有营养价值极高的菌类——羊肚菌。

羊肚菌在我国虽然分布很广，可由于对生长的环境要求极高，多年以来，主产区主要集中在湖北、云南等南方地域。其实陕西并不是羊肚菌的传统产区，但近年来，经过引进、试种、改良，羊肚菌在陕西各地很快实现了规模化的人工种植。从南到北，从东至西，三秦大地上一座座羊肚菌种植大棚拔地而起，衍生出一个颇具优势的新的特色产业。

近年来洋县把调整产业结构、促进群众致富作为精准脱贫的有效途径，因地制宜种植蓝莓。据了解，该县蓝莓在北京市场热销，在西安、兰州等城市，也成为水果市场的“超级明星”。年5月，洋县蓝莓作为特色时令水果亮相“中国—中亚峰会”。

原标题：《南美对虾、澳洲龙虾……陕西，家里还有什么好东西瞒着我们？》