微生态菌剂在水产养殖上对水质的调节作用非常强大。可分解有机物污染，净化水质，改良池水水质和底泥微生态环境，抑制病原菌，提高鱼虾免疫功能，减少疾病，实现无公害养殖。随着国内水产养殖业的迅猛发展，由粗放、半精养到精养，工厂化程度不断提高，养殖水域污染日趋严重，导致病害频繁发生，给水产养殖业造成严重的经济损失。与此同时，大量抗生素及其它药物的使用，增强了致病细菌耐药性，水环境生态平衡遭到破坏，养殖对象染病机率增加，水产品品质降低。

　　近年来，人们越来越注意到微生态调水药物在水产养殖中的重要作用，它不仅能改善水产动物体内的微生态平衡，刺激机体的免疫系统，拮抗致病微生物，减少病害的发生，促进水产动物生长发育；还能降解有机废物，净化养殖水质，改善养殖生态环境，使水产养殖向着良性循环方向发展。下面主要介绍芽孢杆菌、乳酸杆菌、光合细菌、硝化细菌、EM菌等常用的微生态制剂调水药物特性及应用。

一

芽孢杆菌

　　1、特点

　　芽孢杆菌能形成芽孢（内生孢子），对外界有害因子抵抗力强，广泛分布存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处。芽孢杆菌具有营养特性，能够产生多种消化酶（如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糖化酶）和多种维生素（如尼克酸、叶酸、烟酸，维生素B1、B2、B6、B12），能有效提高鱼虾机体免疫。

　　2、应用

　　芽孢杆菌在水产养殖中在水质调节上作用显著。能迅速降解水体有机物，包括鱼虾排泄物、残余饵料、浮游藻类尸体和池底淤泥，使之生成硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等无机盐类，有效降低水中COD、BOD、氨氮、亚硝、硫化物含量，避免有机物沉积池底，污染水质。

　　实验表明，罗非鱼养殖水体每隔25天添加1次以芽孢杆菌为主的微生物复合菌剂，不但能改善水质效果明显，有效的降低了氨氮和亚硝酸盐，对罗非鱼的生长促进效果也不错。

乳酸杆菌

二

乳酸杆菌

　　1、特点

　　乳酸杆菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称。乳酸杆菌是一种无芽孢杆菌，属革兰氏阳性菌，厌氧性呼吸。乳酸杆菌有较强的代谢碳水化合物产酸能力，可合成葡聚糖和杂多糖。能使糖类发酵产生乳酸或其他酸类物质。产生的乳酸具有调味和防腐的作用。

　　2、应用

　　乳酸菌可在水产动物肠道内大量定植，有效调整肠道菌群平衡，可分泌乳酸，并产生多种消化酶，帮助食物消化和代谢，促进营养物质的吸收和利用；同时它还能通过竞争营养、占位竞争、分泌细菌素等与致病菌竞争，抑制有害菌的繁殖，改善肠道内环境，调整胃肠道菌群平衡，提高动物健康水平。它为饲料和畜禽水产养殖业的健康发展提供了一条高效、无公害、无污染的新途径。

三

光合细菌

　　1、特点

　　光合细菌是一种以光为能源、以二氧化碳或有机物为碳源进行营养繁殖的微生物，性状为紫红色液体。主要分布于水生环境中光线能透射到的缺氧区。光合细菌有叶绿素等光合色素，但无叶绿体。主要营养成份为粗蛋白、脂肪、维生素B族、无机盐类、可溶性糖、粗纤维、叶酸、辅酶Q，并含有胡萝卜素、促生长因子、促免疫因子等生理活性物质，广泛适用于城市污水的净化和鱼、虾、鳖、蟹、贝类水产动物的养殖。

光合细菌

　　2、应用

　　①净化水质

　　水产养殖中常作为水质净化剂，用来净化鱼塘、虾池水质，相关试验表明，可使氨氮下降七成以上，溶氧提高五成以上。目前国内外均已进入生产应用阶段，在日本、东南亚和国内水产养殖中均已较普遍地投放光合细菌作为改善水质的净化剂。

　　②饲料添加剂

　　光合细菌是一种营养丰富、营养价值高的细菌，菌体含有丰富的氨基酸、叶酸、维生素B族，特别是维生素B12和生物素含量较高，还有生理活性物质辅酶Q。光合细菌的体积仅为小球藻的1/20，特别适合作为刚孵出仔鱼的开口饵料。使用光合细菌部分替代鱼虾开口饵料，可大幅提高鱼苗虾苗成活率。光合细菌还可作为饲料添加剂添加在饲料中，光合细菌所含的酶类，还可促进鱼虾对饲料的消化吸收，提高饲料利用率，降低饵料系数，同时还可显著提高鱼虾生长速度。

　　③减少鱼类病害

　　水体施用光合细菌后，可迅速扩繁成为水体中的优势细菌种群，既改善水质，又抑制有害病菌的生长和繁殖，降低有害病菌数量，从而减少鱼类病害的发生。光合细菌防病效果非常有效。

　　④培养有益藻类

　　光合细菌能大量利用水中的氨氮，有效避免“水华”产生，抑制蓝藻等有害藻类的大量繁殖。从而大量培育硅藻、小球藻等鱼类喜欢摄食的藻类成为优势藻类。

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四

硝化细菌

　　1、特点

　　硝化细菌属好氧性细菌，包括亚硝酸菌和硝酸菌。生活在有氧的水中或砂层中，在氮循环水质净化过程中扮演着很重要的角色。主要特性是生长速率低，具有好氧性、依附性和产酸性等。多数种类是专一性的化能自养菌，能利用亚硝态氮获得合成反应所需的化学能，在体内制造糖类。

　　2、应用

　　硝化细菌已经比较广泛地应用于水产养殖中，养殖户普遍利用硝化细菌来降低养殖水体中或养殖废水中氨态氮和亚硝酸氮的含量，从而达到改善养殖水体水质和净化养殖废水的目的。

　　硝化细菌在奥尼罗非鱼苗、澳洲银鲈、蓝毛足鲈、七彩神仙鱼、孔雀鱼养殖过程均起到明显效果。

五

EM菌

　　EM是有益微生物群的英文缩写，是由日本科学家比嘉照夫发现的，它由光合细菌、乳酸菌、放线菌等多种微生物复合培养而成。EM菌不含任何污染物和化学有害物，可用于水产养殖，对改善水质，提高成活率和相对生长率，降低发病率，提高水产品品质，有明显作用。

　　在罗非鱼塘施用EM菌，罗非鱼色泽油润，身体柔软光滑，大小整齐，池塘水清亮无臭味。EM菌能够有效降解氨氮、亚硝酸盐、硫化物、COD，能增加溶解氧，稳定酸碱度上。

六

总结

　　综上几种微生态制剂是当前在水产养殖中水质调节上应用较广泛的调水药物，这些微生态制剂都是绿色、无残留的无公害产品，有的单独使用，有的是几种一起组成EM菌，他们在临床上改善水质指标方面已经取得了一定的效果，并在无公害渔药，无公害水产品养殖中起着重要作用，在水产养殖业和废水处理中具有广阔的应用前景；但由于这些微生态制剂在水产养殖上还处于初步应用阶段，实际应用中水体环境复杂，其应用效果有待进一步研究。

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